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黄焖鸡米饭的配菜有很多种，不同地区的配菜可能也不一样。但是一般常见的配菜包括以下几种：
1. 酸菜：酸菜是一种开胃的配菜，可以去除黄焖鸡的油腻感，同时增加口感的丰富度。
2. 蓝莓：蓝莓是一种含有丰富的抗氧化物质的水果，可以增强免疫力，调节血压和血糖。
3. 豆芽：豆芽含有丰富的维生素和矿物质，对于增强体质有帮助，还可以降低血脂和血压。
4. 胡萝卜：胡萝卜可以增加黄焖鸡的颜色，同时也是一种含有丰富维生素A的蔬菜。
5. 芹菜：芹菜可以增强肠胃的蠕动，有助于防治便秘。
6. 青菜：青菜可以增加黄焖鸡的口感，同时也是一种含有丰富叶酸和纤维素的蔬菜。
总的来说，黄焖鸡米饭的配菜要偏清淡一些，以增加口感的丰富度为主。同时配菜的种类和搭配也要根据自己的口味和食欲来决定。
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