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砂锅粥是一道历史悠久的中国传统粥品。古代的文献和记载中也提及了砂锅粥的存在。以下是一些相关资料：
1. 《周礼·春官·司士仪》：这是中国周朝时期的经文，其中记载了各种仪式的细节。在其中，有提到要在重要仪式上用砂锅煮粥供奉神灵。
2. 《隋书·食货志》：这是隋朝时期的一部志书，详细记载了当时的食物和商业情况。其中有关粥的部分提到，人们在市场上热卖的一种粥叫做“砂煲粥”。
3. 《论语·季氏》：这是孔子及其弟子的言论和行事录，其中有一段对话中提到孔子说“砥砺朝霞，吾道一以贯之”，这被一些解读者解释为“砥砺”可以理解为砂锅中研磨粥米的动作。
4. 《红楼梦》：这是中国古代小说中的经典之作，描绘了清朝贵族生活的细节。小说中多次提到了砂锅粥这种食物，描述了它的制作过程和品尝。
这些文献和记载无论是正式的经文还是文学作品，都反映了砂锅粥在古代中国的重要性和普及程度。砂锅粥的制作方法和用途在历史上是广泛流传的，同时也成为了人们生活中不可或缺的一部分。
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