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1.看颜色：羊肉一般是红色的，如果煮熟了颜色就会变浅，变成淡红色甚至白色。
2.闻气味：煮熟的羊肉会散发出浓郁的肉香味，如果不熟味道则比较淡或有血腥味。
3.用筷子刺：用筷子在羊肉的中央或厚肉段刺入，如果筷子插入时感觉有点阻力，说明还需要继续煮，等到筷子轻松插入并可以容易地滑动时，就说明煮熟了。
4.用刀切：用刀切开羊肉，观察里面的颜色和血液的状况，如果煮熟了，肉质就会变得松软，血液也会少很多或没有。
5.尝一口：最可靠的方法就是尝一下，如果口感酥嫩，且没有生腥味，那就说明煮熟了。但不建议在煮羊肉时尝试此方法，因为羊肉需要熟透才不会食用不清洁导致食物中毒。
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