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答
轻食一般是指低卡路里和低脂肪的饮食，如何保存最佳呢？
1.冷藏保存：把轻食放入密封袋或保鲜盒中，存放于冰箱内，可保持新鲜和保质期。尽量将食材分开装，如菜和肉分开装，以免交叉污染。
2.冷冻保存：如果要长时间保存，可以把轻食放入密封袋或保鲜盒中，存放于冰箱冷冻室内，时间不宜过长。在解冻前，需提前将轻食从冰箱移到冷藏室中进行缓慢解冻，以保持食材的质地和口感。
3.避免过度加工：轻食一般都需要经过一定的加工处理，如低温烹饪等。但过度的加工会损失一定的营养价值，所以适量加工即可。
4.避免长时间烹饪：长时间烹饪会破坏轻食中的营养成分，所以需要控制好烹饪时间。
5.注意卫生：在处理轻食时，需注意卫生，如洗手，洗菜等，以防止交叉感染和食源性疾病的发生。
总之，轻食的保存需注意原则是低温，密封和干燥，以保持食品质量及安全，同时需要避免过度加工、过度烹饪，保护食物中的营养价值。
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