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铁板饭的铁板一般是通过特殊的制作工艺和工具来制作的。首先，需要选用高质量的钢材或铁板，然后将铁板压制成需要的形状和大小。
接下来，需要对铁板进行处理，通常是将铁板进行火烤以去除表面的粗糙和污垢。这样可以确保铁板的表面平整光滑，便于食物的加工和烹饪。
随后，铁板需要进行热处理，以提高其耐热性和耐腐蚀性。这个过程通常是将铁板加热到一定温度，并进行钝化处理，以形成一层具有抗氧化和抗腐蚀的氧化层。
最后，铁板经过严密的检验后，就可以使用于铁板炒饭等烹饪过程中，将所需食材加入铁板中，然后用特殊工具在铁板上翻炒加热，从而达到理想的烹调效果。当然，使用之前还需要进行清洁和消毒，以确保铁板的卫生安全。
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