铁板饭与铁板烧有何区别

铁板饭和铁板烧都是通过在铁板上煮烤食材而制成的美食，但它们之间存在一些区别。

首先，铁板饭主要以米饭为主，米饭上再加入各种蔬菜、肉类和海鲜等丰富的食材；而铁板烧则是将各种肉类、海鲜、蔬菜等直接放在铁板上烤制，通常不加米饭。所以可以说铁板饭是一道以米饭为主料的烧烤料理，而铁板烧则是一道以各种食材为主料的烧烤料理。

其次，铁板饭和铁板烧在烹制方法上也存在差别。铁板饭一般是先将米饭烤至微黄色，再放上各种配料和调料，用铁锅将其混合翻炒几分钟即可；而铁板烧则是将各种食材一件一件煮熟，然后摆放在铁板上，再加入各种调料和酱汁翻炒烤制，制成风味独特的烤菜。

总的来说，铁板饭和铁板烧都是以铁板为工具，通过烧烤的方式烹制食材，但它们之间存在的不同之处是主要原料和烹饪方法。两者都是美食，可以根据自己的口味选择。