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东北冷面是中国东北地区传统的特色面食，具有浓郁的东北风味。关于东北冷面的正宗牌子，以下是一些常见的品牌和特点：
1. 红日冷面：红日冷面是辽宁省辽阳市特色美食，是该地区较为出名的一种冷面品牌。它以新鲜、细腻、劲道为特点，面条纹理分明，酱汁浓郁。
2. 好伦哥冷面：好伦哥冷面是黑龙江省哈尔滨市的传统冷面品牌，以其独特的制作工艺和口感而闻名。好伦哥冷面的面条较宽，口感劲道，酱汁香浓。
3. 宽粉冷面：宽粉冷面是吉林省长春市特色冷面品牌，特点是面条宽大、爽滑，口感独特。酱汁少，主要以酱油、醋等调味品为主。
4. 兰州老克勒冷面：兰州老克勒冷面是辽宁省锦州市的知名冷面品牌，冷面面条制作工艺独特，以其口感细腻、弹牙为特点。酱汁醇厚，味道丰富。
这些品牌仅代表了东北冷面的一部分，每个地区可能还有其他地方性的正宗冷面品牌。选择正宗的东北冷面品牌可以享受到地道的东北口味，但具体的口感和喜好因个人而异，可以根据个人口味选择适合自己的品牌。
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