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薯条通常用马铃薯制作而成，而不是使用面粉。制作薯条的方法通常包括以下步骤：
1. 选择和准备材料：选择新鲜的马铃薯，并将其削皮。然后将马铃薯切割成长条状，通常为1厘米宽和1厘米厚。
2. 预处理：将切好的马铃薯条浸泡在清水中，以去除多余的淀粉。
3. 预炸：在炸锅或炸锅中，将油加热到适合炸薯条的温度（约摄氏175-190度）。将马铃薯条小批量地放入油中，并预炸数分钟，直到它们变软但未上色。
4. 冷却和沥水：将预炸的马铃薯条取出并放在纸巾上，去除多余的油。让它们冷却几分钟，以便表面变干，以便炸制时更脆。
5. 炸制薯条：再次将马铃薯条放入热油中，直到它们变金黄色和酥脆。这个过程一般需要2-3分钟。
6. 沥油和调味：将炸好的薯条取出，并在纸巾上沥干多余的油。然后，用盐或其他调味料轻轻撒在上面，根据口味调整。
需要注意的是，有些人可能会通过在面粉中裹上马铃薯条来增加它们的脆度和口感。这种方法会创建一层外皮，但它不是传统的薯条制作方法。
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