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炒酸奶是一道以酸奶为主要材料，并加入其他配料炒制而成的菜肴。以下是常见的炒酸奶配料：
1. 酸奶：选用优质的酸奶作为主要材料。可以选择原味酸奶或水果口味的酸奶，视个人口味而定。
2. 砂糖或蜂蜜：根据个人喜好，适量加入砂糖或蜂蜜，增加甜味和口感。
3. 水果：可以选择任何你喜欢的新鲜水果，如香蕉、草莓、蓝莓、桃子等。将水果切块或切片加入炒酸奶中，增加口感和味道。
4. 坚果或干果：如切碎的核桃、腰果、杏仁、葡萄干等。这些坚果和干果能够给炒酸奶带来脆脆的口感。
5. 谷物：可以选择燕麦片、玉米片、麦片等，加入炒酸奶中，增加口感和营养价值。
6. 香料和调味料：根据个人喜好，可以添加一些香料或调味料，如肉桂粉、香草精、柠檬汁等，给炒酸奶增添风味。
炒酸奶一般的做法是先将酸奶加热至微温状态，然后加入其他配料搅拌均匀，最后将混合物煮沸一段时间即可。炒酸奶的配料可以根据个人喜好进行调整和创新，加入对应的水果、坚果等，制作出自己喜欢的口味。
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