记者获悉,国内著名冰淇淋品牌——意冰客,目前又在上海、杭州等地新开加盟店。根据资料显示,意冰客冰淇淋在全国二三线城市以及县域城市,也有入驻,加盟商逾百家。 记者获悉,国内著名冰淇淋品牌——意冰客,目前又在上海、杭州等地新开加盟店。根据资料显示,意冰客冰淇淋在全国二三线城市以及县域城市,也有入驻,加盟商逾百家。这些加盟店,存活率高达80%,争对该业界而言,已经非常高。那么究竟是什么让它有如此之高的加盟开店成功率呢? 记者进行了实地调查。
意冰客冰淇淋 探察卖点反而上瘾
记者带着大家的疑问,开始了探店之旅。
位于繁荣路的一家意冰客冰淇淋店成为这次探店的目标。记者进入店中,富有情调的装修让人一下子就舒服起来,不动声色在人流穿梭的店中找到一个空位,立即坐了下来,招呼服务员点了一份招牌产品——甜品冰淇淋,然后就开始静静观察食客。
首先看消费人群。进店消费的大部分都是年轻人,尤其以年轻情侣居多,同事聚会的也不在少数(从工装可以判断),估计都是附近上班的人士,消费者中中也不乏老人跟小孩,从吃相看比年轻人吃的都嗨。
其次看消费水平。2个人的桌上大部分有4-5款,3个人的桌上大部分有5-7款,当然不缺乏一些奇葩人士,其中有一个学生模样的顾客,一人点了6款产品。按照菜单上的价格,人均消费20元左右,相对国外大牌而言,确实便宜。
接着来品尝味道。尝一口送上来的意冰客甜品冰淇淋,真是如梦似幻的感觉,绵软香甜,甜而不腻,入口“激”化,回味悠长。不愧是店里的招牌产品,见舌起舞,入喉爽心。随后,又加点了部分甜品、小吃,稍不留神,桌上的产品就超越了奇葩“学生男”,真是稍不留神就上瘾,一不注意就送钱。
意冰客冰淇淋 采访店长挖掘秘密
通过员工了解到该店店长姓张,就是前台收银的那位。记者二话不说,直奔收银台,亮出身份报名来意,起初张老板还有点小惊讶,不过不久就淡定了,不愧是生意人,处变不惊。
记者针对意冰客冰淇淋店存活率奇高的疑问,咨询了一下张老板。张老板得意的笑了笑,好不含蓄的说道:“从我个人角度而言,首先是意冰客冰淇淋总部能够为加盟商提供相对完善的扶持,并且开店能享受区域保护,我店外方圆一公里绝无第二家意冰客冰淇淋店,不信你等会可以去探探。其次是意冰客冰淇淋总部能帮助我做职业规划,实现代理升级,这不,明年我就要升级成这个区域的代理了,以后各项支持更加到位。说这两点你估计感觉比较虚,我就来点实在的。当初我加盟意冰客冰淇淋,从签约到开店再到具体运营,总均派驻专人进行跟踪帮扶,比如这个店的装修、开业典礼、营销活动等。另外总部配备特制冰淇淋机,专利压缩机有效提高膨化率,降低原料成本,正所谓天赐良’机’,岂能不做出成绩。这些都是实实在在的在帮我开店,也是意冰客冰淇淋做的比其他国内冰淇淋品牌好的地方,不是我瞎说,在这个圈子里,我有好几个朋友加盟的是其他牌子的冰淇淋项目。”
通过一番谈话,记者对意冰客冰淇淋的成功有了深入的认知,不经意间,在脑海涌现一句话:”靠谱的品牌,真能让一个店长变区长(区域代理),如果这个区长踏实经营,变行长(银行行长)也指日可待!”
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