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每次看到鲜绿色的菠菜,我就控制不住自己想要吃掉它的感觉。菠菜是一种有营养的天然绿色蔬菜,不但味道鲜美,搭配起其他菜来也是游刃有余,而且卖相很好,下面我们就来看看几种菠菜的做法吧!
百科目录
- 1炒菠菜的做法
- 2菠菜炒鸡蛋的做法
- 3菠菜豆腐丝的做法
炒菠菜的做法
食材准备菠菜520g、油适量、鱼露适量、盐适量、蒜。
方法步骤1、把菠菜洗净,然后用清水浸泡30分钟左右,捞出,沥干。
2、把蒜洗净,剁成蒜蓉。
3、把菠菜焯烫一下,捞出备用。
4、热油锅,把蒜蓉放入,爆香。
5、这时把菠菜回锅,煸炒一下,倒入适量的极品鱼露。
6、最后在锅里翻炒,放入适量的盐,炒匀后,关火即可。
菠菜炒鸡蛋的做法
食材准备菠菜1把、鸡蛋2个、盐适量、蒜适量、橄榄油适量。
方法步骤1、把菠菜洗净切成小段,把蒜洗净剁成蒜泥,把鸡蛋打散,放少许盐备用。
2、菠菜要在热水里焯烫一下,捞出,沥干。
3、起油锅,在油温烧至6成熟的时候,把备好的蒜蓉放入,爆香。
4、等的8成熟时,将打好的鸡蛋浇入,炒熟。
5、把菠菜倒入,用大火翻炒,约3分钟。
6、最后撒适量盐和蒜蓉,出锅即可。
菠菜豆腐丝的做法
食材准备豆腐皮、菠菜、盐、醋、鸡精、蒜、干辣椒、油。
方法步骤1、首先把豆腐皮洗干净,然后再切成细丝。
2、菠菜洗干净,然后整理好。
3、把水烧开,然后把豆腐丝倒进去焯烫一下,捞出,沥干水分。
4、菠菜也要倒进去焯烫,捞出,放凉,切成小段。
5、接着把豆腐丝和菠菜放在一起,还加入蒜末。
6、最后加入适量的盐和鸡精、醋、泼上现炸的辣椒油,搅拌均匀即可。
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