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清炒小白菜怎么做

2015-07-17

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因为白菜中含有很多的水，一般炒出来就像是加了很多水煮出来一样，因此很多人都在问，白菜究竟怎么做才好吃？怎样做才会让白菜吃起来不是那么的寡淡无味，那么在今天，小编就和大家说说，怎么炒白菜才好吃的方法！

百科目录

1蟹味菇小白菜的做法
2上汤小白菜的做法
3清炒虾皮小白菜的做法

蟹味菇小白菜的做法

食材准备蟹味菇、小白菜、耗油、盐、鸡精。

方法步骤1、首先将小白菜洗干净，焯好控干水分。

2、将蟹味菇放在油锅中爆炒，再出现汤汁的时候，加上一点点的耗油。

3、翻炒均匀以后，加入小白菜。

4、小白菜断生的时候，加入一点点的盐、鸡精即可。

菜谱小贴士1、白菜是一种多水蔬菜，可以在炒之前，焯一下，这样就没有那么多水。

2、白菜不要放的太久，放的太久的白菜吃起来没有脆脆的感觉。

3、白菜最好是不要用刀切，能用手的尽量用手，这样口感会有很大的不同。

上汤小白菜的做法

食材准备小白菜、火腿肠、煮鸡蛋、浓汤宝、蒜。

方法步骤1、首先将火腿肠以及熟鸡蛋切成小块状备用。

2、在炒锅中加入少许油，然后将蒜粒煸至金黄。

3、然后将火腿肠放进去，加水，放入浓汤宝，搅拌。

4、使用大火煮沸，然后将小白菜放进去烫熟。

5、然后将小白菜捞出来，上面放上鸡蛋块。

6、在汤里勾一点芡，然后淋在小白菜上面即可。

清炒虾皮小白菜的做法

食材准备小白菜、虾皮、食用油、盐。

方法步骤1、首先将小白菜洗净、切段、焯水备用。

2、在炒锅中，加入适量的植物油。

3、待油温热的时候，将葱花以及虾皮放入，大火煸香。

4、在闻到香味的时候，将小白菜放入锅中，迅速翻炒。

5、在小白菜断生的时候，放入适量的盐、味精，就可以起锅了。

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