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青蒜苗的做法

2015-07-20

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我们平时在炒菜的时候就有习惯放少许青蒜苗进去提味，青蒜苗具有降血脂、防冠心病和动脉硬化以及护肝脏等功效。下面小编主要介绍的就是青蒜苗的做法，青蒜苗的做法简单，无论你是烹饪高手还是厨房新手都可以学习一下青蒜苗的多种做法，下面我们就开始吧。

百科目录

1腊肠炒青蒜苗
2青蒜苗炒肉丝
3青蒜苗炒鸭肉
4手撕青蒜苗

腊肠炒青蒜苗

食材准备青蒜苗，腊肠，黄椒，红椒，色拉油，食盐，醋，生抽。

方法步骤1、蒜苗洗净切段，红黄椒洗净后切段备用；

2、腊肠上锅蒸熟后切成薄片；

3、起油锅加入腊肠煸炒后加入青蒜苗继续翻炒；

4、加入彩椒，烹入少许食盐、生抽与醋快速翻炒均匀即可出锅。

青蒜苗炒肉丝

食材准备青蒜苗，猪里脊肉，色拉油，食盐，香醋，剁椒，蒸鱼豉油，白糖。

方法步骤1、青蒜苗洗净后切成小段，猪肉洗净切细丝；

2、起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒；

3、下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可。

青蒜苗炒鸭肉

食材准备青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。

方法步骤1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段；

2、准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒；

3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出；

4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅；

5、烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

手撕青蒜苗

食材准备青蒜苗，虾米，蒜，色拉油，食盐，鸡精，白糖，白醋。

方法步骤1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水；

2、蒜苗水分控干后放入碗中，用手将蒜苗撕开；

3、放入适量虾米撒在蒜苗之上；

4、锅里热油，蒜切末后如果爆香，将滚油淋在蒜苗上，加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。

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