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凉皮的制作方法
2015-10-16
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凉皮是我国的一种特色小吃，陕西的凉皮较为出名，不过凉皮的制作方法可不太简单，单单就是洗面的这个工序可能就会失败很多次才会有成果，当然为了吃到自己做的凉皮，慢慢来咯。
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- 1凉皮的制作方法
凉皮的制作方法
食材准备高筋面粉300克，红薯粉200克，菠菜1把，豆芽适量，大蒜两瓣，姜适量，葱油，辣椒油。
方法步骤1、将200克红薯粉和300克高粉加入适量水搅匀静置半小时；
2、锅中烧开水，蒸凉皮的盘子中刷油，然后倒入面浆，颠匀后开水中蒸2分钟；
3、取出后放入凉水中，冷一下然后取出，刷上油切好；
4、然后放入烫熟的菠菜和豆芽，蒜碎，姜汁，葱油，辣椒油即可。
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