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韩国泡菜做法是什么

2015-10-22

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韩国的泡菜也是非常出名的，据说是世界三大泡菜之一，韩国泡菜的做法流传到我国以后也有很多人开始学习，随着自己制作韩国泡菜的增多，一些由韩国泡菜制作的菜肴也相应的变多了。

百科目录

1韩国泡菜的做法：泡菜炒饭
2家常韩国泡菜的做法
3正宗韩国泡菜的做法

韩国泡菜的做法：泡菜炒饭

食材准备北豆腐，泡菜，五花肉，金针菇，盐，洋葱，辣椒酱适量。

方法步骤1、洋葱切丝，泡菜切片待用，北豆腐切块，金针菇洗净待用；

2、锅中少许油煸炒五花肉，然后倒入洋葱翻炒；

3、接着放入泡菜炒匀，加入辣椒酱，和适量的清水煮开；

4、水开后转为小火，放入金针菇煮10分钟左右调味出锅即可。

小贴士泡菜和辣椒酱都是有咸味的，想吃清淡一些可以不放盐。

家常韩国泡菜的做法

食材准备米饭，泡菜，鸡蛋，葱，花生油。

方法步骤1、将泡菜切成小块，葱切末，热锅中打入两个鸡蛋；

2、将鸡蛋炒散后倒入米饭，炒至颗粒分明；

3、然后放入泡菜和葱花，炒香后出锅即可。

小贴士做炒饭的米饭要稍微硬一些的才好炒。

正宗韩国泡菜的做法

食材准备大白菜2颗，萝卜半根，葱姜蒜适量，韭菜1小把，苹果1个，糯米粉适量，水大半碗，韩国辣椒粉适量，鱼露3大匙，糖，盐适量。

方法步骤1、将大白菜切成四份，然后抹上盐，放入浓盐水中浸泡1晚；

2、白菜捞出后洗净挤干，白萝卜去皮切丝用盐腌半小时后挤干水；

3、葱和韭菜都切小段，苹果弄成苹果泥；

4、将萝卜丝，韭菜，葱，糯米糊，苹果泥，盐和糖，加鱼露，辣椒粉，姜蒜和水拌匀；

5、将拌好的腌料均匀的抹在大白菜上，密封后放置1天，然后冷藏1周左右味道更好。

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