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圣代的做法
2015-11-13
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圣代这个名字起源于美国,在美国一个地方星期天不准卖冰淇淋,商家就将冰淇淋混合上水果,果酱等,做成一种新的品种,取名星期天的字音,音译就是圣代,想想以前吃圣代都不知道为什么会叫圣代,现在连圣代的做法也学会了。
百科目录
- 1红薯圣代的做法
- 2草莓圣代的做法
- 3樱桃圣代的做法
红薯圣代的做法
食材准备牛奶400克,淡奶油半斤,蛋黄适量,芒果少许,香蕉适量,提子少许,香草粉1克,砂糖80克,橘子少许,圣女果适量。
方法步骤1、蛋黄中加入40克砂糖搅拌均匀,然后加入香草粉,倒入牛奶搅匀;
2、将蛋奶浆小火加热至80多度,边加热边搅拌,浓稠后放入凉水盆中冷却;
3、淡奶油中加入40克糖,打发至6成,芒果去皮搅成泥倒入冷却的蛋奶浆中,打发奶油也倒入搅匀;
4、将做好的冰淇淋糊倒入密封盒中冷藏,每隔50分钟搅拌一次,重复4次;
5、最后将冰淇淋挖球放入杯中,然后放入提子,香蕉皮,橘片,圣女果即可。
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草莓圣代的做法
食材准备红薯,山楂酱适量。
方法步骤1、将红薯洗净,放入蒸锅中蒸熟,然后去皮捣成泥;
2、将红薯泥装入裱花袋汇总,然后选择大菊花口的挤入杯中;
3、呈现火炬的形状,山楂酱放入保鲜袋中,剪小口后挤入在圣代上即可。
樱桃圣代的做法
食材准备黑森林蛋糕,草莓,淡奶油,巧克力酱适量。
方法步骤1、将蛋糕切成小块,放入杯子汇中;
2、将奶油打发至硬性发泡后挤入杯中;
3、然后淋上巧克力酱,摆上草莓即可。
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