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炖黄花鱼的做法
2015-12-23
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这几天正是吃鱼的好天气,各位没事的时候多做几条鱼来吃,完善营养补充,黄花鱼作为最为常见的海鱼之一,当然不能放过。不管是用豆腐炖黄花鱼的做法还是普通的清炖,都还算是不错的选择。
百科目录
- 1家常炖黄花鱼的做法
- 2炖黄花鱼的做法
家常炖黄花鱼的做法
食材准备黄花鱼,香菜,姜适量。
方法步骤1、将黄花鱼处理干,生姜切成小片;
2、炒锅油烧至6成热,放入八角,生姜片炒香,然后加入酱油,料酒烧开;
3、接着加入适量的清水没过鱼,大会烧开,小火炖煮;
4、然后加入适量盐,白糖,米醋,炖煮至汤汁变少,关火撒些香菜即可。
炖黄花鱼的做法
食材准备黄花鱼,大蒜,将葱,醋,酱油,料酒,生抽,盐,老抽,糖,五香粉,水淀粉,味精适量。
方法步骤1、将黄花鱼洗净,去鳞片内脏,打上花刀,葱姜蒜分别切好;
2、锅中少许油,放入葱花和姜丝爆香,加入五香粉炒香,然后加入高汤;
3、将鱼放入锅中,加入料酒,醋,生抽,老抽,盐和糖调味;
4、大火烧开后炖煮18分钟左右,加水淀粉勾芡,加姜丝,葱丝和味精出锅即可。
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