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烤杏鲍菇
2016-08-08
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烤杏鲍菇不但是宴客的好料理,还是一道无法抵抗的超简单美食,因为它太容易了,太美味了,只需简单几步,随后即可完美上桌。自己在家怎么才能做出跟餐厅里一样的美味烤杏鲍菇呢?本文将为大家介绍烤杏鲍菇的秘诀!
百科目录
- 1烤杏鲍菇的做法
- 2家常烤杏鲍菇的做法
烤杏鲍菇的做法
食材准备杏鲍菇300克,芝麻酱1茶匙,蒜末、糖各1茶匙,酱油、麻油各1大匙,黑胡椒少许。
方法步骤1.杏鲍菇洗净,切掉根部较粗硬的部分,放入预热烤箱以200℃烤10分钟,取出放凉后撕成条状,面上撒下黑胡椒。
2.将调味料调匀,食用时蘸食即可。
小贴士1.杏鲍菇除了烤,也可以用电锅蒸,蒸的口味比较嫩,烤的比较有嚼劲。
2.杏鲍菇放凉再撕或切,汤汁才不会流失。
家常烤杏鲍菇的做法
食材准备杏鲍菇1朵,酱油1大匙、盐少许、黑胡椒粉少许。
方法步骤1.所有调料混匀,成佐料,备用。
2.杏鲍菇洗净后,直刀切0.5厘米厚片,再抹上调好的佐料,腌渍2分钟。
3.将杏鲍菇铺在烤盘上,送入烤箱烤成金黄色、香味飘出,取出趁热享用即可。
小贴士1.杏鲍菇切块,用涂过橄榄油的锡箔纸包起来,再放入烤箱烤出香味,即成焖烤杏鲍菇。
2.把酱油改为奶油,即成欧风香烤杏鲍菇。
3.杏鲍菇可以随个人喜好替换为鲜香菇、蘑菇或金针菇等,如果没有烤箱,可把杏鲍菇片放入不粘锅中,以少许橄榄油煎至两面金黄,即成香煎杏鲍菇,蘸酱油享用也很美味。
4.杏鲍菇最好多次翻面烤过,每次3-5分钟,这样处理过的杏鲍菇略带点肉干的口感。
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