水产饲料添加剂有哪些？

1、活菌制剂

活菌制剂是动物有益菌经工业化厌氧发酵生产出的菌剂。活菌制剂对水产动物的作用机理可简单概括如下：活菌制剂中有益微生物进入水产动物机体后，形成优势菌群，与有害菌争夺氧附着位点和营养素，竞争性地抑制有害菌的生长，从而调节肠道内菌群趋于正常化；微生物代谢产生有机酸，降低肠道内PH值，杀灭耐酸的有害菌；产生溶菌酶、过氧化氢等物质，可杀灭潜在的病原菌；产生各种消化酶，有利于养分分解；合成B族维生素、氨基酸、未知促生长因子等营养物质；直接刺激肠道免疫细胞而增加局部免疫抗体，增强机体抗病力。

活菌制剂在水产养殖上使用，表现为以下三方面的特点：第一是功能的多样性，它具有促生长作用，提高鱼、虾、蟹等水产品的产量，据报道：能提高产量10～30％；改善水产品质量；具有防病抗病等多种功能。能提高鱼种的5～20％成活率；第二是广泛的适应性，已有的水产用活菌制剂在四川、辽宁、广东等地实验示范，均表现出明显效果。其主要原因在于它主要受水生生物个体活菌环境的影响，外部环境对其作用的影响相对较小。目前国内外关于虾类、鱼类专用的活菌制剂仅有少量的报道；第三是高度的安全性，水产活菌制剂大都由健康水产动物体内的微生物系统中分离、提纯，再作用于水产动物，不会对水产动物产生任何危害，也不会在水中和鱼体内有残留。

2、糖萜素

糖萜素是由糖类(≥30%)、配糖体(≥30%)和有机酸组成的天然生物活性物质。糖萜素的有效成分性能稳定，使用安全，与其它饲料添加剂均无配合禁忌。糖萜素在饲料中的添加量为200-500克/吨，它完全可以替代抗生素药物，且无残留，不污染环境，饲用后，可显著增强水产动物机体的免疫力和抗病力，促进生长，提高日增重和饲料转化率，并有抗应激、抗氧化效果；同时对肠道细菌性疾病有较强的预防作用。据试验，饲用糖萜素饲料添加剂的水产品，品质得到改善，符合动物源性食品的绿色化生产要求，社会效益和经济效益十分显著。

3、低聚糖

低聚糖，又称寡糖，是由2-10个糖基通过糖苷键连接而成的具有直链或支链结构的低聚物的总称。寡糖种类很多，但目前用作饲料添加剂的主要包括：异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、潘糖、果寡三糖、果寡四糖、果寡五糖、半乳寡糖、甘露寡糖、大豆寡糖、龙胆寡糖、木糖寡糖等。寡糖可以选择性地促进水产动物肠道中有益菌增殖。这些有益菌利用寡糖发酵产生短链脂肪酸，降低肠道PH值，抑制病原菌在体内消耗养分，减少有毒和致病代谢物的产生，从而维护、增进水产动物健康。

某些寡糖可以提高机体对药物和抗原的免疫应答能力，增进水产动物的免疫能力。与活菌制剂相比，寡糖更稳定，对制粒、膨化、氧化和储运等恶劣环境条件都具有很高的耐受性，能抵抗胃酸的灭活作用，克服了活菌制剂在肠道定植难的缺陷。加上其无毒、无副作用。

水产饲料挑选避开4大误区

1、认为饲料价格低养殖成本就低和盲目相信饲料厂家宣传广告

一些养鱼户认为饲料价格低，养殖成本就低，这是不科学的。一些饲料厂家为迎合一些养殖户所好，在生产饲料配方中降低饲料营养价值原材料。因此，使饲料的作用效果和应用性能大受影响，致使养殖周期延长，反而使养殖成本增高。特别是一些不守法生产商和经销商，为了推销其劣质产品，在各种媒体上大力宣传夸大其词，具有较大的迷惑性。因此，广大养殖户在选饲料时，不能盲目相信广告，应从产品的信誉和饲料各项营养成分，质量水平，价格等多种因素综合考虑，追求最佳的性价比。

2、只凭颜色就可判断的蛋白质水平高低营养价值

一些水产养殖户在选饲料时，往往只凭饲料的颜色来估计和判断其营养价值和质量水平，其实这是过于简单而没有科学依据的，饲料颜色只是外观性状，与其原料组成和加工有关，但与饲料的营养价值和作用效果没有必然的联系。一些养殖户认为蛋白质含量越高，该饲料的效果就越好，反之，蛋白质含量越低，该饲料的应用效果肯定不好，其实这是片面和不科学的说法。蛋白质水平只是评定饲料营养价值的一个重要指标，而不是全部。饲料中的营养还包括能量水平，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物元素等。饲料蛋白质被水生动物摄食后，必须在消化道中的各种消化酶的作用下，分解成氨基酸后才能被机体所吸收利用。所以说动物对蛋白质的需求实质上是对各种氨基酸的需求，而氨基酸组成平衡与否对动物的生长起着至关重要的作用。

3、频繁和随意更换饲料

一些养殖户没有主见。听说某种产品好。就更换某种饲料，这是错误的做法。如五华水寨某李姓养殖户就是这样，看到邻近一个姓曾养殖户用的饲料养鱼生长快，就赶紧更换饲料，不到一个月又听说一个姓张的养鱼快大，又赶紧更换阿张那个品牌的饲料，三个月内更换了4种饲料品牌，致使水生动物对饲料适口性能改变，产生应激状态，降低了摄食量。原每天投喂10包饲料，经频繁更换饲料后，6包都吃不完，造成饲料浪费和生长速度下降。所以，饲料的选用要以自己的实际情况和养殖经验为主，适合甲的饲料并不适合乙的实际情况，这应从品种，环境，规格，管理等多方面考虑。除非经试验验证的有更适合的饲料或目前使用的饲料效果较差，否则不宜频繁更换饲料。

4、只凭通过“嗅，闻”就判断饲料的适口性，诱食性

有一些水产养鱼户在选用饲料时，一般都喜欢拿把饲料嗅闻一下，如果饲料有浓烈的鱼腥味，则认为该饲料质量较高，适口性好。其实这是没有科学依据的。水生动物的视觉、嗅觉、味觉等感觉器官的灵敏度与人类有较大的差距。目前，白鱼粉，秘鲁鱼粉等较佳鱼粉是没有浓烈的鱼腥味，其气味较为纯正，清香。饲料中有浓烈的鱼腥味，往往是用了品质较差的鱼粉或加入了添加剂之类来掩盖一些劣质或变味的原材料。所以，选用饲料不能单凭嗅闻感觉对饲料作出主观的判断。

水产饲料怎么选？

1、外观选择。从饲料的外观能判断出质量的优劣，从饲料的气味上也能识别质量的好坏。从气味上进行鉴别好的饲料，特别是水产饲料，由于使用了一些鱼粉，一般都有很正常的鱼腥味，闻起来比较愉快。如果是比较差的饲料，因为它用了一些鱼粉的替代品，这种鱼腥味就比较淡，或者干脆就没有。另外不好的饲料有可能出现霉味或者‘哈味’，这实际上就是脂肪氧化以后产生的味，这种饲料不应该投喂，因为这种饲料一旦投喂以后，就有可能会引起鱼的大面积死亡。

2、稳定性选择。在购买水产饲料时，您不妨少拿一点，放在水里浸泡一段时间，看看它在水中的稳定性如何，通过稳定性也能看出饲料的好坏。

3、信誉选择。要选择信誉好、规模大的企业所生产的饲料产品，他们有比较雄厚的资金和技术力量，可以保证生产的饲料营养均衡，配方科学，而且能够有针对性，比如有专门针对鲤鱼设计的饲料，有专门针对草鱼设计的饲料，这样针对性很强。

4、包装选择。买水产饲料时可别忽视了饲料包装上的标签。饲料标签一般是在饲料包装的左上角处，分别注明了品名、营养成分、生产期、保质期等重要内容，特别是使用说明。所以在购买时可要仔细阅读。

5、粒径选择。有疑问要向经销者咨询清楚，避免由于使用不当而造成损失。特别强调的是在购买水产饲料时，一定要看清粒径的大小。水产饲料的粒径从0.5—8.0毫米的都有，分别饲喂不同口裂的水产品。基本上饲料的粒径，应该是水产品口裂纵向长度的2/3。就拿团头鲂来说吧，如果口裂的纵向长度是9毫米，那它就适合饲喂粒径为6毫米的饲料，这样既不会造成浪费，也不会影响摄食。要想判断水产饲料的好坏；还得看看外观怎么样．

6、色泽选择从色泽方面鉴别好的饲料：应该有比较亮的光泽而且色泽是一致，这是选择饲料的第一个感观指标。

7、不能选择发生霉变或者变质的饲料。霉变或者变质的饲料一般都颜色发蓝而且很不均匀，不一致，这种饲料就不要选择了。特别是保存过程中，由于南方天气比较潮湿，很容易发霉，所以这时候选择饲料一定要小心，像这种变质饲料一般就不要选择。除了不选择发霉变质的饲料以外，粘结在一块儿的饲料也不要选择，因为湿度等等原因，使得饲料发生粘结，粘结以后有些营养成份可能就发生了一些变化。