俏江南“名贵水煮鱼”一律2.8斤？ 顾客抱怨被坑

图说：网友在网上爆料的东方广场店小票显示，“海红斑”水煮鱼2.8斤，要价1198元

图说：俏江南提供的“海红斑”水煮鱼消费小票

图说：俏江南

7月31日凌晨，微信公众号“金融八卦女”发文《俏江南餐厅阴阳菜单专挑长江商学院EMBA土豪下手》的文章爆料，某学员在俏江南东方广场店吃饭点菜后，服务员又返回说点的鱼没有可换一种，顾客没问价就同意换，结果一个家常水煮鱼菜花了1198元。这名EMBA学员在班级群里晒账单发文抱怨点菜“被坑”。

近日，微信公众号“金融八卦女”发文爆料称，某学员在俏江南东方广场店消费，由于水煮鱼点的那种鱼没有而另换了一种，结果结账时发现竟然要1198元。

　　吃“水煮鱼”花了近1200元

由于长江商学院位于东方广场，很多学员有到位于东方广场B1层俏江南吃饭的习惯。该文章爆料，俏江南出现了“阴阳菜单”，就是酒店专门做出来的宰客菜单，服务员给你看的是价格便宜的菜单，待买单时再拿出来一份变了价格的菜单。

这名爆料者称，班级里几名同学到俏江南吃饭相继被“坑”。就是点菜时服务员不说话，过一会儿再返回说他点的那种鱼售罄可换一种，这名学员很大意没问价就同意换，结果一看账单，水煮鱼是2.8斤鱼，花了1198元;还有同学回复称，自己也遇到过同样的场景，一条水煮鱼也是2.8斤，花了1198元，是巧合还是遇到骗局?该群里还有人说幸亏当时问了一句“换什么鱼、多少钱”，被告知叫“海红斑”，每斤的价格是428元，立马就说这个菜不要了，才没被坑。

该群里的学员表示已经取消了原来的预订。俏江南这样有名有姓的店不应该“坑”顾客啊，呼吁长江商学院的学员抵制俏江南，拒绝再去就餐。

　网友东方广场店就餐投诉2.8斤水煮鱼

一位有经验的厨师告诉北京青年报记者，“水煮鱼”是川菜里的家常餐，通常用草鱼、鲶鱼等活鱼，加上豆芽和辣椒、姜蒜等加工制作，根据餐馆档次不同，售价在50元至300元之间。石斑鱼、海红斑这类高级海鲜通常会是清蒸，很少会用于制作味道香浓的水煮鱼。

在大众点评网看到，对俏江南东方广场水煮鱼销售过程有“猫腻”的投诉，三个月内有数条严厉的批评帖子，与长江商学院几位学员反映的情况类似，改用名贵鱼类加工水煮鱼时，故意不明确、清晰告知价格。

一位名为Kerrey的网友在大众点评上写道：“千万别点鱼，该店宰客手段是：你点个鱼，服务员说没有，然后说换个某某鱼。一条鱼宰你1200元，都是2.8斤。”在这位网友晒出的单据上，可看见海红斑的确是2.8斤。

DaMaoM的网友也讲述了自己的遭遇，她明明看到水煮鱼菜单上是168元一份，结果结账时就说是按斤算的鱼，一个水煮鱼四百多元。整个点菜过程都没有服务员询问或提醒。

　俏江南水煮鱼都是名贵鱼

“爱熊猫的滚滚”网友的评论更为犀利，他写道：“现在俏江南是孙二娘开的吗?水煮鱼煮了我将近500大洋。关键是从头到尾没说过是啥鱼就直接做熟了，哪知道直接给拿石斑鱼做，你倒是说一声啊。”

不仅东方广场店，在俏江南金融街店内销售的水煮鱼，也没有家常的草鱼或鲶鱼等常见品种。

北青报记者看到，该店内的水煮鱼价格和品种比较复杂，例如有用一斤江团鱼片制作的水煮鱼按份卖，188元/份;还有些按斤卖，如桂鱼158元/斤，巴沙鱼则是每半斤158元。

　俏江南：“阴阳菜单”与事实完全不符

昨日，俏江南给北青报发来书面回应称：“文章中所提到的一家门店出现内容相同但价格不同的菜单是俏江南所不允许的做法。该文章的发布者并非用餐的本人，仅仅是听同学说到对账单的异议就随意歪曲事实。指责俏江南有‘阴阳菜单’，这与事实完全不符。”俏江南市场相关负责人说，所有店铺都是统一由公司总部制作“菜单”，绝对不存在“阴阳菜单”问题。与一些酒店对海鲜标注“时价”不同，店内菜单都是明码实价。应该是顾客在点菜和结账过程中有所误会。俏江南还提供了几张7月31日当日就餐其他点了“海红斑”水煮鱼顾客的菜单，其中一张显示1.4斤、1.5斤、1.6斤，单价为428元/斤，总价分别为599元、642元、684元。用以证明并非《俏江南餐厅阴阳菜单专挑长江商学院EMBA土豪下手》中写的，每个人都是收到2.8斤鱼的菜单。针对一份188元的水煮鱼换成水煮“石斑鱼”，价格涨了5倍多，这么重要的变化为何不明确告知顾客，截至记者发稿时，俏江南方面没有给出明确回应。

文/记者 蔺丽爽