蔬菜变蔫，肉质变干，一直以来，冰箱只能“保存”不能“保鲜”的难题一直困扰着用户。冰箱存储后的食材到底能否保持新鲜原味?4月30日，海尔在山东生活频道《今日半岛》栏目中，用一台秤称出了冰箱保鲜原汁原味的好味道，解决了用户的这一疑惑。

在栏目报道中，研究人员记录了相同食材在不同冰箱中存储7天后的重量变化。数据显示，在同样的保鲜条件下，海尔冰箱比某品牌冰箱存储的蔬菜汁液少损失67%，肉类汁液少损失62%。可以看出，海尔冰箱的保鲜效果远远优于普通冰箱，能够比较大程度保证食物营养不流失，其领先的品质一览无余。

其实，自2月份海尔发布的《海尔冰箱：用监控拍下食物缩水真相!》和海尔第二季《是真的吗》视频，海尔就开始用一台秤道出了冰箱的保鲜“内幕”，并成为冰箱行业广为人知的品质故事。近期，海尔又在全国开展“称出好味道——寻找比较保鲜的冰箱”活动，用一台秤为用户量化冰箱的保鲜品质，其超强保鲜实力再次被证实。

海尔冰箱的保鲜好味道为什么能称出来?据海尔工程师介绍，奥秘就在于海尔原创的冷藏精控干湿分储技术和冷冻智能恒温技术。具体来看，搭载了精控干湿分储技术的冰箱冷藏室，可为蔬果及干货类食材提供稳定的温度、湿度保鲜环境，保证果蔬食材不失水，干货食材不返潮;搭载了智能恒温系统的冰箱冷冻室，可以让食物的温度始终保持恒定，减少食材汁液流失，保证食材的原汁原味。可以说，海尔给用户提供的不是一台冰箱，而是一个“家庭食材新鲜超市”。

值得一提的是，山东生活频道报道的能称出保鲜好味道的海尔冰箱，其实是用户需求下的产物。据了解，海尔冰箱在研发之初，就通过大数据交互平台收集到了网友对于冰箱使用中蔬菜失水、干货返潮、冷冻室食材难以保鲜等抱怨。基于用户痛点，海尔发挥智能制造的实力，精准匹配世界一流资源，在海尔全球十大研发中心和资源平台的助力之下，冰箱模块小微团队、德国设计团队等一起研究出了彻底解决用户痛点的方案。特别是海尔冰箱首创的全空间保鲜技术，填补世界冰箱冷冻室保鲜技术空白，改变了“冻住=保鲜”的认知误区，满足了用户的差异化需求。

业内人士指出，当下全球制造业正面临新一轮的“智造”升级，冰箱深挖用户痛点，链接全球优质资源为用户专门定制全空间保鲜冰箱，这种区别于传统生产模式的大规模定制，正是海尔对智能制造的实践。在满足用户个性化需求的同时，海尔也推动了全球家电行业的智能转型。