坚果炒货食品由中国首创，据文字记载已有数千年的历史，在《本草纲目》、《千金要方》等古籍中，均详细记载了长期食用坚果炒货食品能令人“发黑、身轻、步健”。坚果炒货食品品种上百种，大都含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、锌、铁等营养成分，对人体新陈代谢、调节血压和降低胆固醇有一定作用。由于坚果炒货特有的营养保健功能，是天然的健康食品，坚果炒货食品一直深受消费者的喜爱。

在相当长的一段时期内，我国炒货食品延续传统手工制作的生产模式，由作坊炒制而成。直到1999年末，“洽洽”进行工艺创新，“改炒为煮”，推出全新的“洽洽香瓜子”，通过技术和工艺创新，带动了中国坚果炒货食品的工业化生产。

创新工艺，奉献放心食品

洽洽食品将葵花籽产品生产“改炒为煮”，经“煮”这一特别的工艺流程，该创新工艺不仅有效地清洗了葵花籽原料，而且使产品入味更充分、口感更酥香，更使得坚果炒货行业进入工业化生产阶段。“煮”瓜子是“洽洽”香瓜子独特生产工艺，这期间还包括选料、风选、二轮筛选、手选、煮制、烘烤、精选等多道严格工序，确保产品粒粒精选、品质优良。

洽洽具有完善的食品质量安全管理体系

为确保食品安全，洽洽已建立了以ISO9001 和HACCP质量保证体系为基础的先进质量管理体系和食品安全管理体系，制定并实施严密的质量控制措施，形成了供方管理、入厂检测、在线检测、产品出厂检测、市场售中检测的全流程质量监控体系，切实将严格的质量管理落实到原料采购、产品设计、生产加工、产品销售、售后服务等各个环节，并在执行过程中严格把关、跟踪和记录，有效的保证了公司产品的品质。

在历次国家级市场抽检中，产品质量均抽查合格并得到了一致好评，荣获了“全国食品安全示范单位”、“全国质量管理先进单位”等称号，此外已有多个产品通过了严格的食品出口企业卫生注册，并先后荣获了“中国食品工业质量效益先进企业奖”、“中国农产品加工企业50强”、“中国食品工业百强企业”等称号。

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