导言：大运期间鹏城宾朋云集，菜篮子也成了是否能够圆满召开的保障工程，为了让市民以及海内外来宾共同品尝到放心安全有特色的岭南食品，

(记者 蔡鸿全 胡蕾)大运期间鹏城宾朋云集，菜篮子也成了是否能够圆满召开的保障工程，为了让市民以及海内外来宾共同品尝到放心安全有特色的岭南食品，大运期间，深圳市福田农批市场 电子商务公司东东抢(www.dongdongq.com)在电子商务平台推出电子安全放心鸡蛋，届时市民足不出户就可在互联网上购买放心鸡。

据悉，大运期间福田农批主要从以下五个方面实现了鸡蛋从产地源头到市民的购买过程质量管控。

措施一：市场准入严格到空气要求。

据了解，这批放心蛋由福田农批市场组织场内经营者与优质鸡蛋养殖基地签订购销协议，从源头上确保上市鸡蛋的质量安全。对于养殖基地的选择，统一由福田农批市场实行严格的资格审查，要求基地必须建立在无废气、废水、固体废弃物污染的地方，并提供当地政府部门出具的基地环境检验报告和供货方主体资格证明性文件，所提供的放心鸡蛋必须具备政府有关部门颁发的绿色认证标志及相关证明文件。

措施二：鸡蛋质检管卡重重。

据福田农批董事长彭大坚表示，对于经营者从无公害养殖基地购进的放心鸡蛋，一律参照国家有关标准进行质量查验。具体要求如下：一是鸡蛋的蛋壳应清洁完整，在灯光下透视时整个蛋体呈桔黄色至橙红色，看不到蛋黄或略见阴影，打开后蛋黄应凸起、完整、有韧性，蛋白应澄清、透明、稀稠分明、无异味;二是由福田农批市场抽取鸡蛋样品，送到深圳市动物卫生监督所进行质量检测，经营者抽检覆盖率达到100%，检测结果不得显示氯霉素、喹乙醇、乙烯雌酚等超标的情况，并出具相关的检测报告后，鸡蛋才可以上市销售。

措施三：鸡蛋都有身份证。

据福田农批董事长彭大坚表示，这批鸡蛋都有身份证。福田农批市场要求经营者从基地运送鸡蛋进场时，必须查验能够证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明鸡蛋质量符合标准或规定的报告文件，以及证明鸡蛋来源合法的票证，并保存原件或者复印件。经营者必须按规定建立购销台账，按批次如实记录购进和销售鸡蛋的真实情况，内容包括：品名、规格、数量、生产日期、保质期、供货商及其联系方式、进货时间以及购货者名称及联系方式、销售日期等信息。

措施四：鸡蛋也有售后服务。

鸡蛋销售也有售后服务，据彭大坚介绍，东东抢(www.dongdongq.com)销售的鸡蛋都有售后服务，由于在电子商务消费，消费者的地址电话等信息都被记录，一旦出现任何销售中的情况，市场都会出面进行售后服务的追踪。进入福田农批市场的鸡蛋均采用标准化包装，并以计件交易的方式实行电子化结算，经营者的档案资料和采购方的相关资料以及交易时间、商品品名、规格、数量、金额等信息全部做好登记备案，录入市场结算信息系统，并向采购方提供相应的销售凭证。鸡蛋交易电子化结算有利于完善鸡蛋质量可追溯体系，有效解决市民对食品安全的担心问题。

措施五：天天稽查。

福田农批市场联合市、区市场监督管理局、农业局、动物卫生监督所等部门，重点对经营者的营业证照、鸡蛋质量、索证索票、建立台帐、交易秩序等情况加强监督检查，对检查中发现质量可疑的鸡蛋，一律作下架处理;对质量存在问题的鸡蛋，全部扣留作销毁处理;对不服从管理或屡教不改的经营者，按规定进行严惩，直至取消其经营资格、清理出本市场，形成了行政主管部门、质量检测部门和市场业务管理部门齐抓共管、严查严惩的监管机制。

在接受记者采访的过程中，谈起在大运期间的食品安全保障，福田农批董事长彭大坚说，在农产品的供应上，福田农批市场充分利用周围的农副业发展资源，保证农副商品的稳定供给。批发市场批发市场全力动员和引导市场运销商从海南、福建、广东等地区寻找生产基地，组织货源。此外，也充分利用了深圳市政府的政策扶持，调动市农业部门投入扶持的无公害基地蔬菜，有效扩充了货源。这样就减少了蔬菜、禽蛋等农副产品运输、物流、贮存的成本，保障货源的同时也保障了低价，让消费者“吃得起”。

而在消费者闻之色变的食品安全问题上，福田农批董事长彭大坚也表示福田农批市场也和政府联手，加强了监管力度。配合区、市等监管部门24小时不间断地将淡水鱼、禽蛋、猪、牛、羊肉等鲜活肉制品等抽查、送检。蔬菜农残平均日检测量由原来100个增加到200个，检测结果也日益惊喜，具体到到产品的品种、来源、批发商和进货时间。检测的结果也做到了公开透明，接受消费者的监督，每天将检测结果通过电子滚动屏及时公布，对于检测不达标的产品一律按规定进行销毁处理。

而在整个采访过程中，比较令彭大坚董事长自豪的事是福田农副市场与时俱进，利用先进的电子商务模式，与电子商务公司东东抢(www.dongdongq.com)推出“福田农批放心食品”专区。将挑选一些具有福田农批特色、价格中等偏上的绿色食品，尝试通过网络平台销售。据悉，禽蛋、干货、水果、优质大米等农副产品都将逐步在“放心食品专区”亮相。消费者只需要轻点鼠标，就能在家里购买放心果蔬，还能参与网站的打折、团购活动。此外，消费可以实时与深圳市红盾网进行互动，切实维护广大市民消费权益，真正实现“放心”。

低价、安全，福田农批市场全力打造高性价比“菜篮子”。希望在他们的努力下，普通百姓能够吃得放心，吃得开心，这才是幸福感之所在。 

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