面对当前一浪高过一浪的智能化，中国厨电产业当如何应对?

对于深知中国厨房需求、专注厨电产品创新、行走于科技与文化之间的厨电企业来说，无论智能化、物联网技术如何发达，如果连油烟问题，这个中国厨房的比较大“杀手”都不能解决，那任何的创新技术也是徒劳，不会获得市场和消费者的认同。

所以，“没有油烟、敞开中国厨房”不只是现阶段，还是未来，中国厨电产业在产业升级和时代变革的双轨道中的主要目标。这也是近两年来高端厨电领导者方太一系列产品和市场动作背后的动力。

风云际会间，

第三次产业革命大幕拉开

风魔方、云魔方的相继问世，标志着完全由中国企业自主定义的厨电时代，也是中国厨电产业的第三次消费革命浪潮，已经全面到来。

发展不过20多年时间的中国厨电产业市场化浪潮，却已经完成了两次产业变革。当中国企业推出的传统深罩式油烟机，遭遇来自欧美企业推出的欧式油烟机时，后者以其时尚大气的外观和符合时代潮流的设计，赢得了市场的关注，更以工业设计革命拉开了中国厨电业的第一次革命。

随后，隐藏在欧式油烟机时尚外观的内在性能，特别是吸油烟能力差，引发的消费者直观印象———“好看不中用”，却让欧式油烟机在中国市场上遭遇“滑铁卢”同时，也给中国本土厨电企业留下“扳回一局”的突破口。当方太等领军企业以“欧式外观中国芯”开始重新定义中国油烟机市场时，中国厨电产业的第二次革命便以“由外到内的系统性能提升”迅速完成。

经过了前面两次的产业革命，中国厨电产业的发展升级轨道日渐明晰，其核心就是“外在的时尚外观，内在的没有油烟”主导下的绿色低碳、时尚高品质生活方式。这也基本奠定了中国厨电产业的高端化发展方向和趋势。

近年来，当两款全面颠覆并重新定义近吸式和欧式油烟机的风魔方和云魔方在相隔一段时间内陆续推出，由方太再次主导的中国厨电产业第三次革命也全面打响。与以往大为不同的是：这不再是一款产品的单打独斗，而是两款产品的抱团出击，系统颠覆;这不再是对旧时代的优化与升级，而是全面向新时代的创新与变革。

以风魔方为例，通过寻找中国厨房的“黄金控烟区”之后，方太对近吸式油烟机从外在结构和内在性能进行了全方位的颠覆，首创的“直吸直排”系统，将拢烟区、吸烟口、风机与排烟孔“四位一体”和三级垂直加速，突破排烟的重重阻力。独创的油烟“禁飞区”，通过比较佳斜角的全自动隔烟屏设置，实现了“压缩油烟、防止油烟微扩散、屏蔽油烟倒灌”的一举三得。

云魔方则被认为是近30年来，方太对欧式油烟机“比较彻底的一次颠覆”：不仅一改传统欧式油烟机“直来直去”的抽烟原理，创造性地导入“环吸蝶翼板”设计，将欧式油烟机笼烟方式从水平方向到垂直方面的立体化外扩。同时，还透过奢侈品级的精湛工艺、T-style设计、精工锻造蝶翼板和一体拉伸集烟罩等外在的品质和工艺细节，重新赋予了欧式的中国设计元素和思想。

风云际会间，尽显方太的高端厨电领导者魄力与底气。对此，方太集团副总裁孙利明则认为，“风魔方和云魔方的相继问世，让所有企业和用户认识到，‘中国人的智慧不仅可以解决中国人的厨房，还能解决全球的厨房’，这也将给中国家电产业正在进行的高端化转型升级，带来新的启发。”

高端战略背后，

强大的整合创新实力

持续发展的厨电市场，近年来聚集了一大批来自全球的优秀企业，有跨国巨头、有综合性家电巨头，为何却是由专业化巨头方太再次拉开了中国厨电产业的新一轮变革大幕?

多年来，一提及中国家电产业的发展成就，厨电企业都会非常骄傲———在家电产业的所有领域，厨电企业的高端市场为本土企业方太等牢牢占据，而与其它家电领域的高端市场均为洋品牌占据，形成了鲜明对比。

毫无疑问，实施以“产品、技术和服务”为内核的高端战略，正是方太在中国厨电产业成功击退西门子、伊莱克斯等洋品牌的比较大底气和支撑。不过，在方太推动“高端战略”实施过程中，也一度让不少人产生了“高端就是高价格”的误解。

布局高端市场，对于众多中国家电企业来说，不是“难还是易”的判断题，而是“敢还是不敢”的实践题。在中国五金制品协会理事长张冬立看来，“为什么偏偏高端市场花落厨电，关键就是以方太为首的厨电高端战略，不是简单地理解为市场营销策略或者产品包装概念，而是基于企业发展战略和愿景、科技创新实力、产品品质以及强大的服务体系在支撑，比较终不只是给中国厨房带去了高品质的产品，还带去了高品质的生活方式。”

从比较初的深罩式油烟机、传统欧式近吸式油烟机，再到如今全新一代的风魔方云魔方油烟机，中国厨电企业的科技创新能力和跨界整合资源实力，正是通过这一次又一次的产品升级得到了展现，也获得了厚积薄发式创新。

孙利明透露，“在方太目前已经获得了500多项国家专利技术中，发明专利达到了70多件，这超出了厨电行业发明专利总和的一半以上。更为重要的是，方太不只是引领国内厨电产品的升级和标准的制定，还是代表中国参与国际标准制定的厨电企业，实现以中国智慧定义全球标准的梦想。”

显然，市场和消费者看到的是方太在中国高端厨电市场的持续领跑，没有看到的却是方太围绕用户需求、产品创新和产业升级，长达19年如一日的专注与投入———早在多年前就明确了将每年销售收入5%投入技术研发的铁规，建成了中国厨电行业第一家国家级企业技术中心，获得中国厨电行业的“中国质量奖”，连续21次斩获被誉为设计界奥斯卡大奖的德国IF奖和红点奖。

当第三次厨电革命悄然拉开大幕之际，方太高端战略背后所隐藏的“让中国家庭敞开自己的厨房”，享受健康环保高品质生活的这一使命也变得更加清晰和明确。这需要的也不只是方太的魄力，更是实力与底气!

来源 中国企业报