黄酒与螃蟹的邂逅_珍珠红
珍珠红
黄酒
珍珠红黄酒
导读:今天给大家带来的是一道别出心裁的美食,以往黄酒在菜肴的应用中几乎都是以直接添加的方式来应用的,今天给大家介绍的这道黄酒蒸螃蟹则利用黄酒代替水来蒸制螃蟹,相信味道一定不会让大家失望的。
原料:螃蟹若干、黄酒500ml、鲜贝露、姜、醋、糖、棉线、香油等
制作方法:
1.首先将螃蟹用清水浸泡一下(让少许盐可以清理螃蟹体内的废物),再用刷子把螃蟹刷洗干净。
2.用事先准备好的棉线将螃蟹逐一的捆绑。
3.锅内放入500ml的黄酒原浆,同时加入少许水,姜片。
4.螃蟹放在蒸屉上,蟹底朝上,开火。
5.隔水中火蒸10分钟左右,关火,焖3分钟。
6.取出剪去棉线,摆盘。
7.用鲜贝露调味汁,姜末,醋,糖,芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁,即可食用。
利用黄酒蒸汽烹调有利于螃蟹更好的入味,黄酒的酒香也可以渗透到螃蟹体内,比单纯的白开水蒸制味道要更好。
珍珠红官网:http://www.pearlred.com/
相关资讯
喝珍珠红黄酒有哪些好处
随着各地特产的互通有无,过去只在一些地区流行的黄酒也逐渐飘香大江南北,究其原因,可能比较多的还是源于珍珠红黄酒的众多好处。那么喝珍珠红黄酒的好处有哪些呢?
2015-06-26
十大黄酒品牌【珍珠红】
黄酒在酒业中占有重要的地位,那么亲们都知道黄酒有哪些品牌呢?现在珍珠红小编就给大家普及下十大黄酒品牌。
2015-07-30
珍珠红黄酒解决夹生米饭的尴尬
珍珠红(pearlred)酒是广东明珠珍珠红酒业销售有限公司的传统名优出口产品,历史悠久,其注册商标“珍珠红”被国家商务部认定为首批“中华老字号”,是广东省政府指定的“宴会酒”。 珍珠红公司的主要产品有珍珠红系列酒、黄酒、东方甜酒、明珠春酒、兴酒、小锅米酒、雄蜂蛹酒、姜酒、婚庆酒、宴会酒等40多种品种。
2015-06-25
黄酒怎么选购_珍珠红
黄酒在我国南方大部分地区都有酿造,黄酒种类繁多,一般消费者在选购的时候很难辨别其品质好坏,在这里介绍一些黄酒选购的小常识,帮助那些对黄酒不太了解的消费者在购买时使用。
2015-06-29
为什么说黄酒是比较富营养的酿造酒
珍珠红黄酒营养异常丰富这在世界酒林中可以说是不多的。为了让广大消费者明白珍珠红黄酒的这一特性,现从以下三个方面进行说明。
2015-07-01
黄酒为什么选择在冬季酿造【珍珠红】
随着高新的科技工业化设备的上线,使得黄酒对于酿造季节已经没有太大的约束,自动化的控温技术使得黄酒一年四季皆可量产,但还有不少企业、作坊坚持着一冬一酿、手工酿造的原则,对于黄酒行业来说,一冬一酿更像是一种文化一样,总得有人继续传承下去。
2015-07-06
黄酒出现沉淀不是酒液质量的问题_珍珠红
比较近在网上一些论坛经常看到有黄酒爱好者反应说购买的一些黄酒在放置一段时间之后会出现沉淀,担心酒液质量出现问题,担心出现勾兑的情况,其实对于黄酒沉淀的问题在业内已经是老生常谈了。
2015-06-26
黄酒让人误解的苦涩味道_珍珠红
对于常喝黄酒的朋友来说,其味道当然是醇厚回味悠长的,但是对于那些不曾品尝过的朋友来说或许是难以下咽的,黄酒味道中特殊的苦涩把很多人都拒之门外。
2015-06-26
珍珠红
珍珠红(pearlred)酒是广东明珠珍珠红酒业销售有限公司的传统名优出口产品,历史悠久,其注册商标“珍珠红”被国家商务部认定为首批“中华老字号”,是广东省政府指定的“宴会酒”。
2015-06-24
黄酒后劲较大要坚持科学适量饮用【珍珠红】
对于喝黄酒不少消费者都有一个误解,把黄酒与啤酒、葡萄酒等低度酒精饮料相提并论,单单从酒精度数上看,这几种酒都是10度左右,但是在饮用方面也有着诸多的讲究。
2015-07-07


