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行业动态 黄酒怎么选购_珍珠红
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2015-06-29 16:23:56 1056 阅读
导读:黄酒在我国南方大部分地区都有酿造,黄酒种类繁多,一般消费者在选购的时候很难辨别其品质好坏,在这里介绍一些黄酒选购的小常识,帮助那些对黄酒不太了解的消费者在购买时使用。

首先,黄酒的酿造对于原料、工艺、火候、水质、发酵时长、发酵容器、酒曲等诸多因素都有着严格的要求,现在市场上不少厂家都为了节省成本而省略一些必要的环节,更有不法的商家利用勾兑的手法调制黄酒蒙骗消费者,在此大桥纯粮酒提醒消费者,在选购黄酒的时候一定要按照以下的方法进行选购


一、看色泽,一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色,黄酒酒液透明澄澈,无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。


二、闻气味,手工酿造的黄酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂,闻起来会有一股刺鼻的酒精味,喝起来没有黄酒的清香,甜味较大。


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三、尝味道,好黄酒具有浓厚的口感,有甜味和黏稠的感觉;而假劣的黄酒一般口味较淡,因为是勾兑的缘故,酒精味比较大,容易上头,喝起来比较腻口。


四、试手感,一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手,但是勾兑的黄酒就如同清水一般。


五、看价格,一般传统酿造的黄酒价格都比较高,所以在选购的时候不能贪图便宜,一定要购买价格合适的黄酒产品。


六、看年份,不要认为黄酒越陈越好,瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存,因此在选购的时候要看清年份,不能购买到过期的产品。


七、看瓶子,现在市面上还有很多酒类产品使用塑料包装,而随着时间的变化,塑料中的塑化剂会迁移到黄酒酒液中,对身体有害。


八、看配料表,一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分,一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲,而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表

中显示其它的香精成分等。


珍珠红官网:http://www.pearlred.com/


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