日常生活中常常会遇到这种事情，那便是煮米饭，但是水加的少了，这样煮出来的米饭就会有点夹生，但是再次放入开水煮出来的米饭有时候还会很粘，失去米饭原有的口感，今天在这里小编教给大家一个妙招，用黄酒和开水按照一比一的比例放入电饭煲中，闷上几分钟便可以了。

利用黄酒闷出来的米饭略成金黄色，只要黄酒添加的比例适当，在口感上是没有任何问题的，不过不少朋友也反应，在吃的时候黄酒味道会重一点，这也没有关系的，黄酒遇热之后酒精成分就挥发掉了，不会产生醉酒的现象，同时也给米饭增添一份神秘的色彩。