当清晨的第一缕阳光打在梅州山涧的珍珠红糯米田中时，米农们已经在田间劳作，山泉水

灌溉，人手除草去除虫，为稻米提供比较天然的生长条件。得此润泽的糯米稻穗野蛮生长，

粒粒饱满均匀。今天，明天，天天周而复始，在如此缓慢的生长过程中，酝酿出更丰沛细

腻的香气。珍珠红的原材料，便是融合了自然精华与米农心意的杰作。

酿造美酒的人对原材料的严苛出于本能，一间可溯源几百年的商号，酒曲便是她的生命，

酒曲的使用来源于珍珠红的传统“日取其半，万世不竭”以保证每次佳酿都拥有岁月的沉

淀，而只有天然弱碱性水，方能承载酒体的丰厚润美。