推“阳光厨房” 禁“三无”酒饮建德双管齐下强化餐饮监管

商用厨房空调的品牌排行盘点

随着现代餐饮行业的发展,后厨环境对员工的舒适度和工作效率提出了更高要求。商用厨房空调作为专为高温、油烟、湿热等特殊工况环境设计的降温设备,已逐渐成为餐饮业后厨的标配之一。特别是在夏季高温季节,厨房内气温常常远高于室温,传统中央空调难以胜任岗位降温任务,而专业的厨房岗位空调则以其定向送风、快速降温、节能环保的特点备受青睐。

2025-06-25

法恩贝商用厨房空调：有一种清凉叫“新风无汗厨房”

一提到厨房一般大家都会想到“烟火气”想到美食，但你要向厨师了解厨房，他们会讲厨房除了柴米油盐酱醋茶它就是一个江湖，一个战场.........这里所讲述的是商用厨房(适用饭店,酒店，学校，医院，部队，机关单位和工厂等)。

2024-09-10

法恩贝商用厨房空调：后厨商用厨房空调的重要性

在餐饮行业，后厨是厨房中最重要的环节之一。在炎热的夏季或高温环境下，良好的空调系统不仅能提高厨房工作人员的舒适度，还可以提高生产效率和食品质量。因此，后厨商用厨房空调系统的选择和维护至关重要。

2024-09-10

2019餐饮企业百强名单：百胜中国榜首

分析报告显示，2020年初以来，餐饮业受新型冠状肺炎疫情影响严重，2020年1-4月，全国餐饮收入8333亿元，同比下降41.2%；限额以上单位餐饮收入1786亿元，同比下降38.6%。当前，餐饮行业积极调整备战复工复业，进一步发挥拉动消费、稳定就业、促进经济发展的重要作用。餐饮行业发展主题从“谋发展”转换为“求生存”。下面，和小编一起来了解下吧！

2020-06-19

疫情之后，餐饮的方向在哪里

很多餐饮商家老板表示，长期来看，基于中国每年在增长的5万亿元餐饮消费的需求量级，餐饮业的未来依然被看好。

2020-03-19

福建：明年起餐饮业将全面推行“明厨亮灶”

餐饮店的厨房干不干净，厨师烹饪时有没有戴口罩，垃圾有没有乱放？今后，消费者可直接在餐厅或者在网络上“围观”。近日，福建省食品药品监管部门出台《关于开展餐饮服务单位“明厨亮灶”建设的指导意见》（以下简称《意见》），大力推进餐饮单位“明厨亮灶”工程建设，增加食品制作过程的透明度和可信度。 根据《意见》，今年食品药品监管部门将加大力度引导A级餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、重大活动餐饮

2015-08-09

西安莲湖区推出餐饮集中区“街长”制

5月19日，莲湖区食品药监局组织辖区50余户餐饮单位代表及各食品监管所召开莲湖区食品经营单位“街长制”现场会，并出台了《餐饮服务集中区街长制实施办法（试行）》。所谓街长制，是指在餐饮服务集中区，以20户经营单位为一个片区，由片区全体经营者推选出一名“街长”，协助食品药品监管局做好服务、督促和协调的工作。根据莲湖区食品药监局制定的“街长工作六项职责”，街长们承担的任务为：建立片区餐饮服务单位

2017-06-07

全国已有41万多户餐饮实现“明厨亮灶”

记者日前从食药监总局了解到，该局结合餐饮服务食品安全监管的特点，自2014年起部署各地食品药品监管部门指导开展餐饮业“明厨亮灶”工作。截至2015年11月底，各地实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位已达到41.90万户。“明厨亮灶”是指餐饮服务单位采用隔断矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展示等方式，将餐饮食品的加工制作过程公开展现给消费者，主动接受公众监督。在餐饮业推广实施“明厨亮灶”，是食品

2016-01-02

潍坊奎文切实做好高考期间餐饮服务食品安全监管工作

6月6日，为切实做好高考期间餐饮服务食品安全监管工作，奎文区市场监管局印发了《关于加强高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，切实加强高考期间餐饮环节监管工作。今年，奎文辖区高考考点为潍坊中学。奎文区市场监管局结合考试规模和考点设置情况，以考点学校食堂、监考人员食宿点及周边餐饮服务单位等为重点单位，开展全面检查，及时消除食品安全隐患，并对考点学校食堂及考官食宿酒店进行了重点监督抽检，目前

2017-06-07

深圳：5家餐饮具消毒单位13件产品抽检不合格

7月18日，市卫计委公布了33家深圳集中消毒餐饮具抽检结果，在抽检的660件餐(饮)具中，不合格13件，不合格率1.97%，不合格项目是大肠菌群、烷基(苯)磺酸钠。市卫监局表示，已责令检测结果不合格单位立即整改，并依法对其实施行政处罚。据介绍，本次检验项目为感官、余氯、大肠菌群、致病菌四项(溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌)和烷基(苯)磺酸钠。深圳市佰洁餐具消毒有限公司、深

2016-07-19