油条香脆且个头大 秘方竟是明矾过量

油条添加过量明矾 两早点摊贩被刑拘

油条是大多数人早餐的“常客”，色泽金黄，香脆可口，深受大家喜爱。然而，不法早点摊贩也瞅准了这一商机，为了谋取利益，竟在油条制作中过量添加明矾膨松剂。近日，相关部门联合对瓯北辖区例行食品安全检查时，发现一个生意红火的早餐摊点所卖的油条含有明矾，当即对犯罪嫌疑人黄某和林某予以查处。黄某说，自己做的油条卖相不好而且口感瓷实少有人买，后来听人家说加了膨松剂后的油条松软香脆，个头大卖相好，而且含铝的

2015-08-25

油条蓬松可口铝却超标11倍 摊主被拘罚款千元

如果在食品中添加过量的明矾，就会使人摄入大量的铝，从而对人体健康造成严重的损害。油条是中国人比较喜爱的早餐食品之一，但吃油条可能摄入过量的铝，对身体造成严重的损害。近日，河南省扶沟县人民法院审理了一起在油条中添加过量含铝食品添加剂的刑事案件，以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处宁某拘役一个月，并处罚金1000元。法院审理查明，宁某生产销售的油条蓬松、可口，吸引了大量食客。之所以如此，是

2015-09-09

马蹄酥放了十天不变质 业界：“长寿”或因添加明矾

“中国食品的保鲜水平世界一流。10天前在早餐工程买的马蹄酥，放着忘了吃，今天一看，还是色香味未变！”前天晚上，市民谢先生发出这样一条微博，引发广泛关注。网友们纷纷质疑，市面上的马蹄酥等大众早餐被不良商家添加了防腐剂。业内人士表示，这类油炸食品“长寿”的原因，很可能是违规添加明矾。专家称，目前国家对食品保质期没有统一规定，是否添加防腐剂还需专业机构检测。谢先生发现自己放了10天的马蹄酥竟然没

2015-07-15

油条含铝超标4.5倍 制售油条的夫妇被判刑

铝含量超国家限制标准比较高值4.5倍的“问题”油条，被销往苍南龙港一家小吃店，上了老百姓餐桌。日前，苍南县人民法院就此案作出一审宣判：制售“问题”油条的夫妇被判处有期徒刑10个月，缓刑1年6个月，各处罚金1万元。据法院查明事实，2013年4月16日上午，苍南县食品药品监督管理局对位于龙港镇龙跃路上的“粥公粥婆”小吃店进行检查，抽取该小吃店内正在销售的6根油条送检。经检测，油条中铝含量达450

2015-08-17

屈金轶：如何让面食禁用明矾

著名评论员屈金轶比较近在接受采访时，就对于如何让面食禁用明矾的问题提出了自己的看法，下面就跟小编一起来了解一下屈金铁如何评论让面...

2014-07-07

武汉调料市场惊现“油条精” 　

两根油条、一杯豆浆，这是不少武汉上班族常见的早点。日前，一位业内人士称，为了让口感好，武汉一些油条摊点老板添加了一种叫做油条精...

2012-09-29

绍兴：好吃油条要吃好

绍兴市民王先生已经多年不吃油条，但比较近油条又回到了他的餐桌上。我们都知道油条好吃，但是油条又不能多吃，因为有其危害性。但是现在...

2013-01-15

长沙油条培训

长沙油条培训

2016-01-05

大庆餐饮企业滥用含铝添加剂将受罚 少数企业仍违规使用

含铝添加剂在生活中比较普遍，比如制作馒头、花卷用的泡打粉，一旦超标使用，人体铝摄入过量，就会危害健康。为强化监管，近日大庆市食药监局决定对我市餐饮消费环节使用含铝食品添加剂行为展开专项检查。据了解，最常见的含铝添加剂是作为膨松剂使用的明矾，即硫酸铝钾和硫酸铝铵，泡打粉中就含有明矾成分，它们能够和食品中碳酸氢钠反应，在加工过程中缓慢、均匀产生气体，使食物口感松软、酥脆、香味成分更易释放，因此

2015-12-18

天津：14批次油条等食品铝残留超标

3月22日，天津市市场监督管理委员会公布该市餐饮企业食品抽检结果，14批次油条等食品因铝残留超标被判定为不合格。为排查餐饮服务食品安全风险隐患，指导餐饮服务企业进一步提高食品安全管理水平，预防食品安全事故的发生，天津市场监管委近期对该市部分餐饮企业食品进行了监督抽检，涉及含铝食品添加剂、酒、茶叶、烧烤、罐头类食品。抽检结果显示，14批次食品铝残留超标，分别是：天津市宝坻区万民餐厅销售的

2016-03-23