端午节临近，一家人一起DIY粽子成为很多市民首选，粽叶也随之火了起来。早在半个月前，家住山东枣庄桃园小区的市民李女士就想买一点粽叶自己包粽子，但是部分超市只有包好的粽子，不见单卖的粽叶。前日，她在龙头路农贸市场看到了新鲜的粽叶，虽然价格偏高，但她仍然买了两斤。记者发现，相较往年，今年的粽叶无论批发价还是零售价均有不同程度上涨。

  30元买8个粽子 馅料发霉

  6日，记者从各大超市和农贸市场了解到，除了热销的成品粽子外，包粽子用的糯米、粽叶、红枣等原材料也卖得非常火。在建华路上的一家大型超市内， 记者发现，价格实惠、包装简单的散装粽很受欢迎。一位正在挑选粽子的市民告诉记者，今年粽子的价格都还可以，在选择时，也可根据粽子的营养程度和食用安全来购买，这样家里人吃起来也放心。记者在多家超市和食品专卖店看到，各类礼盒粽也都被放到醒目位置，据销售人员介绍，礼盒粽子几天前已经开始销售，价位在三四十元至一百元左右的礼盒销量较好。

  相比盒装粽子，速冻粽子、网袋装粽子及散装粽子，也成为市民的首选。市民刘先生在振兴路路边花了30元买了8个散装粽子，当刘先生和家人在晚上准备食用时发现，其中一个包裹花生馅料的粽子口感特别苦涩，当刘先生掰开粽子后，看到里面的花生全都呈现出黑色，且花生周围的糯米上还有几个霉点格外显眼。

  有业内人士提醒消费者，选择正规商场，注意标识齐全。消费者在选购端午食品时，一定要选择证照齐全、信誉好的正规商场、大型超市和知名电商平台，要注意选购有“QS”标志、厂名厂址、生产日期、保质期、配料表、营养标识齐全的端午食品，谨慎购买小摊点，特别是流动摊贩所售端午食品。

  超市工作人员提醒，选购粽子时要注意查看真空包装是否漏气，如果有漏气或鼓包现象不能购买;散装粽子应注意少量购买，或即买即食，避免粽子变质，影响健康。

  警惕“返青粽叶”

  记者在部分农贸市场走访时发现，除了有成品粽，很多超市都有粽叶在销售。这些粽叶有的论斤卖，1斤近6元;有的按把卖，鲜湿的每把四五元，有20—30张;干粽叶8—9元1把，有40—50张，而随粽叶一起出售的还有用来捆绑粽子的粽绳及白砂糖、小红豆、糯米、黑枣等包粽子所需的各种食材。

  不过，值得注意的是，市民在买粽叶时不能一味贪图颜色鲜绿好看，要提防买到“返青粽叶”。家住立新小区的市民白女士从家附近的农贸市场里买了一包粽叶，“下午在家洗粽叶时，我就发现水有些发绿，等粽子煮熟后，这些粽叶还是绿油油的，而且连粽子上都沾上了绿色，我们就没敢吃。”白女士说道。

  如何挑选新鲜合格的粽叶?在利民市场内一家从事粽叶生意的摊主告诉记者，“市民在购买粽叶时，要看外观，‘返青粽叶’色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶经过高温蒸煮后，颜色发暗发黄;还要闻味道，正常粽叶经过高温蒸煮后有清香味，而‘返青粽叶’包的粽子煮后有股淡淡的硫黄味;比较后看煮了粽子的水，‘返青粽叶’煮后水会变绿，而正常粽叶煮后水呈淡黄色。