已责令停售下架

咖啡受污染霉菌超标6倍,酒店桂圆糕检出胭脂红……东莞市食品药品监督管理局日前公布了今年第一期生产、流通、餐饮环节的食品安全监督抽检结果,各环节均有不合格批次产品检出。其中,生产环节的花生糖、咖啡等,均检出大肠菌群、霉菌超标数倍。该局在抽检结果中指出,霉菌污染可引起食品变质,甚至食物中毒。该局已在第一时间采取措施控制不合格产品,并责令相关企业查清产品流向,召回不合格产品;并采取停售、下架等措施。同时,依法查处违法生产行为,督促企业履行法定义务。

近期,市食品药品监督管理局组织对全市范围内120家食品生产企业生产的16类食品进行监督抽检。抽检品种主要包括大米、小麦粉、挂面、食用植物油、糕点、糖果、巧克力及巧克力制品、食醋、酱类、酱油、焙烤咖啡、茶叶、代用茶等食品,共抽样检验212批次。其中,4批次产品不合格。

检出不合格的检测项目为酸价、大肠菌群、霉菌、脱氢乙酸,其中前三项均严重超标。东莞市食药监局表示,本次抽检的产品未检出真菌毒素,霉菌超标的原因可能是企业使用原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工中,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位等原因导致。

此外,东莞市食药监局还对全市范围内90家餐饮服务单位经营的餐饮食品进行了监督抽检,共抽样检验204批次,其中合格率98.04%,不合格4批次。通报显示,不合格产品为消毒餐具,均检出了大肠菌群。此外,还在东莞一酒店的桂圆枣皇糕内检出胭脂红。

该局表示,胭脂红按照标准规定的使用范围和使用量使用是安全可靠,本次抽检不合格原因可能是生产单位为增加产品卖相,违规超范围使用;也有可能是对原材料(包括食品添加剂)把关不严。

在流通环节,东莞对全市范围内31家食品经营单位经营的6类食品进行监督抽检,抽检品种主要包括食用油、糕点、大米、再制蛋、白酒、啤酒、黄酒、配制酒等食品,共抽样检验138批次,共发现不合格产品5批次。不合格项目主要是产品标签问题,基本都是产品净含量字符高度不足,不符合净含量字符的比较小高度要求。