品牌黑榜 苏州:为保持豆腐“新鲜” 厂家食品保鲜剂添加超标
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脱氢
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小琳
2016-07-06
18:05:12
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导读:天气潮湿闷热,食物中毒等疾病进入高发期,苏州市食品安全监管部门为此加大监测力度。记者今天(7月5日)获悉,在近期的一次抽检中,发现不合格食品1批次,动态合格率为99.95%。此次被抽检出不合格的食品,来自相城区一家餐饮店的内酯豆腐,存在脱氢乙酸超标的情况。据食药监局工作人员介绍,脱氢乙酸有防腐防霉的作用,抑菌效果较强,是一种食品保鲜剂,但含量有着明确的标准。根据我国《食品添加剂使用卫生(G
天气潮湿闷热,食物中毒等疾病进入高发期,苏州市食品安全监管部门为此加大监测力度。记者今天(7月5日)获悉,在近期的一次抽检中,发现不合格食品1批次,动态合格率为99.95%。
此次被抽检出不合格的食品,来自相城区一家餐饮店的内酯豆腐,存在脱氢乙酸超标的情况。据食药监局工作人员介绍,脱氢乙酸有防腐防霉的作用,抑菌效果较强,是一种食品保鲜剂,但含量有着明确的标准。根据我国《食品添加剂使用卫生(GB 2760-1996)规定:脱氢乙酸比较大使用量为0.30g/kg。而此次抽检出不合格的内酯豆腐中,脱氢乙酸的含量为0.49g/kg。
生产这批不合格内酯豆腐的厂家,来自吴中区郭巷的万丰豆制品厂。针对发现的不合格产品,相关部门组织了现场核查处置,并排查该厂的食品安全风险隐患,依据相关法律法规进行了处理。
据了解,为保障苏州市民的食品安全,苏州市食安办联合市农委、市食药监局、市粮食局等多部门,针对蔬菜及蔬菜制品、卤菜、餐饮食品、食品原料、快餐盒饭、食用植物油等品种,开展食品安全日常监督抽检总计1931批次,发现不合格食品1批次,动态合格率为99.95%。
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