近日，广州市质量技术监督局公布了本年度第十四批生产领域糕点产品日常监督抽查结果，合格率为92.2%，包括广州旺生食品有限公司的生生奶香馒头在内的3批产品被检出脱氢乙酸不合格。下面品牌网小编为您介绍一下生生奶香馒头等糕点被检出添加剂不合格的详细情况。

据广州市质量技术监督局介绍，本次共抽检204批次样品，经检验合格188批次，有16批次不合格，合格率为92.2%。不合格项目为酸价(以脂肪计)、脱氢乙酸、铝、防腐剂加和系数、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

编辑了解到，广州旺生食品有限公司生生奶香馒头，广州市番禺区泰鑫顺食品厂绿豆饼，广州哗棒食品有限公司的散装肉松船脱氢乙酸不合格。据介绍，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂和保鲜剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量时能抑制细菌。但在GB2760(食品安全国家标准 食品添加剂使用标准)中对其使用范围和使用量有明确要求，在蒸煮类糕点中为不得添加。

来源 品牌网 转载请注明出处