在天气寒冷的冬季，火锅成为不少群众的热门饮食消费，但是品牌网小编要提醒消费群众在吃火锅的时候也要注意食品的安全。但深圳市市场监督管理局近期进行食品抽检发现，被抽检的200批次火锅原料有38批次(近两成)不合格。www.chinapp.com 品牌网

针对火锅原料食品的检测项目包括重金属、致病菌、食品添加剂等。佳满福笋岗分店、喜悦来生活超市、观澜宝地利利百货在内的多家超市销售的牛筋丸、猪肉丸、牛肉丸、香菇丸等14批次产品检测出含有不得检出的苯甲酸、山梨酸。苯甲酸、山梨酸均为常用防腐剂，但摄入过多会损害肝肾脏。

此外，还有5批次香菇、干雪耳等产品检测出二氧化硫残留量超标。

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