肯德基冰块菌落数严重超标 被指比马桶水还脏

据报道，今天(21日)，“冰块比厕所水还脏”成了网上热议的话题，话题起源于一档电视节目。在这档节目中有记者分别在北京崇文门的真功夫、麦当劳和肯德基取回冰块样本进行检测，结果，三家快餐店的食用冰块菌落总数均不符合国家标准。快餐店的冰块真的这么脏吗?　。下面就跟着品牌网小编一起来了解一下肯德基冰块真的比厕所水还脏么?。www.chinapp.com 品牌网

3家快餐店的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌群均符合国家标准，而菌落总数则超标。麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个每毫升，高于国家标准，低于马桶水;真功夫冰块菌落总数为900个每毫升，高于国家标准8倍，高于马桶水5倍;肯德基食用冰块菌落总数高达2000个每毫升，高于国家标准19倍，高于马桶水12倍。对比节目公布的四组检测数据，中国农业大学副教授朱毅认为，3家快餐店所用的冰块不会立即引发消费者出现健康问题。

朱毅：菌落总数虽然不能直接反应食品能否食用或食品安全系数，但也反映了这个食品在生产过程当中的污染控制并不好。

冰块究竟脏不脏?这样的问题其实并不只有国内媒体关注。上个月，英国也曾做过报道，和国内这档互动调查节目得到的调查结果相似，报道中称，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量，甚至超过取自马桶水箱的水。那么，菌落总数超过了“马桶水”是否就能够说明冰块很脏呢?

朱毅：马桶水箱里的水它本身就是自来水，它会超标的可能性并不大，因为马桶水箱的水在不断的循环，因为人去接触还有相对密封，所以它自身细菌的可能性并不大，相对于制冰机来讲，它的可能性还会更小一些。

朱毅提醒，这次检测出三家快餐店冰块的菌落总数超标，也为经常使用冰块的快餐行业敲响了警钟。

朱毅：应该关心和注意自己的卫生清洁程序是否都做到位了，而且员工是否严格的按照章程在操作了。

对于媒体曝出的检测结果，今天凌晨，肯德基也通过官方微博发布声明，声明中说，“肯德基高度重视媒体关于崇文门餐厅冰块的报道，肯德基十分抱歉出现这样的情况。公司品管部门已经到该餐厅了解情况，并监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机和相关设备。肯德基再次深表歉意。”

而真功夫品牌传播部的工作人员则向记者表示，公司内部正在调查，同时也会敦促餐厅严格按照标准，对固定设备进行清洗消毒。

真功夫：这个事情我们昨天晚上已经启动了内部调查，根据公司里的标准去再次清洗和消毒的制冰设备，因此我们还需要进一步调查了解，所以我们暂时没有新的信息可以更新，调查结果确实不能这么快给出来。

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