近日，有媒体先后刊登了“圣农发展美乐鸡块检出沙门氏菌”的报道，为了解事情具体情况，中国食品安全报记者第一时间采访了福建圣农发展股份有限公司有关负责人。该负责人指出，福建圣农发展股份有限公司(以下简称圣农发展)与福建圣农食品有限公司(以下简称圣农食品)同为福建圣农集团子公司，但主营业务截然不同。

圣农发展的主营业务为畜禽养殖、屠宰及鲜冻畜禽产品的销售等，圣农食品的主营业务为鸡肉制品的研发、深加工和销售等。之前报道中所提到的“美乐鸡块”，是圣农食品生产的鸡肉深度加工制品，而并非圣农发展生产的冻鸡分割产品。

“我们很抱歉出现这样的事情。”据圣农食品相关负责人介绍，此次圣农食品在超市冰柜中被抽检的样品，已经经历了长途运输、中转储存、零售存放等环节，从沙门氏菌的特性来看，食品在加工、运输、贮藏、出售等过程中，都存在被污染的可能性。

据圣农食品介绍，2014年6月份广州市食品药品监督管理局在流通环节食品抽查检测中，圣农食品批次为2014.02.27圣农美乐鸡块250g(原味)产品被检测沙门氏菌项目不合格，一共检测5个样品，其中一个样品被检出。据了解，该批次产品合计生产636KG，圣农食品在企业自查自纠确认生产过程未发现异样，出厂检测合格，产品留样复查检测合格，企业获悉流通环节检测不合格后立即通知销售终端召回剩余产品，全部退回工厂销毁。

2014年7月9日，有关部门对圣农食品工厂生产环节(包括原料、辅料、包材、成型、包装、运输)进行了排查，未发现异常，生产环节符合国家食品生产企业法规要求，综合生产现场检查、文件记录审核及产品留样检测等多方信息，可以排除是在生产环节产生的污染。

“圣农食品以‘不负信赖’作为企业品牌追求，历来高度重视食品安全建设，在2012年-2014年连续三年14次国家食品生产环节监督抽查中均产品检测合格。请广大消费者和合作伙伴放心购买食用圣农食品的产品，感谢广大消费者和合作伙伴对圣农食品的长期支持!”圣农食品总经理周红表示，圣农食品将一如继往，严格执行国家的法律法规，并将在以后的生产、销售、管理中加强对食品卫生、安全的管控，为广大消费者提供更多的安全放心食品。

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