山之果所有果酒系列有：蓝莓、树莓、蔓越莓、黑加仑等小浆果的果酒、干酒、冰酒、白兰地。

发酵环节顺利完毕，现在正在进行澄清工艺，山之果小浆果系列果酒的问世填补了很多行业的空白。都是按照国际领先的水平去生产山之果果酒的，可以跟世界一流的果酒去PK品质。

果酒的澄清工艺很重要，是由于果酒中含有较多的蛋白质、单宁、果胶、色素等，所以在长期的储藏过程，容易发生混浊并发生氧化变质，使果酒品质下降。因此，需用澄清法以除去一部分或大部分上述易形成沉淀的成分，保持酒体在较长时间内的澄清状态，使果酒获得好的风味，并且保持长期的稳定性。

面对记者镜头，山之果刘总信心满满，“我们山之果冰酒的诞生就是要宣告世界比较顶级的冰酒从此以后在中国，在我们黑龙江农垦九三管理局，在山之果，原先大家都在认为是在加拿大，山之果冰酒的诞生，将改变这一认知。”