近10年来， 中国经济快速发展，已经让大多数人从吃饱的要求逐渐向吃得健康的趋势发展。而小白心里软自2016年10月上市以来，就凭借植物面包打造的健康形象，不仅为品牌的定位冲出市场，迅速成为烘焙界的网红，还在销售1年左右收获了销售额突破2亿元的佳绩。接下来我们就来揭秘，这个烘焙界新贵品牌的背后，究竟蕴藏着怎样独特的经营之道？

植物面包，占领消费者健康心智

众所周知，烘焙作为舶来品，国内外的各个品牌扎堆，每个品牌都想占领一席之地。而健康食品，向来是人们关心的话题，因此健康理念也成为企业营销的关键词。

小白心里软植物面包，在原料方面精选优质鸡蛋、白糖、奶油原料，秉持绿色无添加的理念，在健康的基础之上，尽可能保持食物原有的美味，精心烘焙每一个面包，让美味与健康并存，为消费者打造新鲜的暖心烘焙食品，迅速赢得了市场的良好反馈。除此之外，小白还顺应消费者喜欢小巧精致的产品需求，以小口袋面包包装在短保烘焙市场上崭露头角，好吃不浪费的同时，还挖掘了乳酸菌、酸奶顺肠道、促消化的功效。

（众多网友追捧的小白心里软植物面包,背后秘密竟是……）

品牌差异化，多渠道方式塑造

消费品类的升级之外，小白心里软植物面包还在品牌塑造上打出了差异化。它以透明包装为主体，以白色为基调，黑色字体为反衬，再加上IP大眼萌的形象，十分亲民。此外，小白还注重产品内核的打造，以言简意赅的slogan“小白心里软，不爱乱添加”对应产品柔软、有夹心、少添加的特点，同时也塑造了其“内心柔软”的性格形象，传递内心柔软、向往美好的品牌价值观。

（小白心里软植物面包成烘焙界“网红，成就美味传奇）

另外，团队还通过微信表情包、大量的文创产品，包括贴纸、公仔等，积极参加免费公益或通过相赠、销售的方式，更大范围接触消费者，并筹谋编剧了电影、小视频、小白剧场等好看好玩的内容，用讲故事的方式，将品牌的柔软特性分享给更多的人。

打造“软”的核心价值

为了更好地推动品牌与消费者的情感连接，小白还将产品的“软”渗透到销售陈列和购买场景，让消费者对“软”有更深刻的感知。产品本身是柔软的，不仅是口感柔软，乃至于包材的设计，用的都是非常柔软的材料。这一切都是在无形之中讲故事，以一种柔软渗透的方式，与消费者产生联想和情感的沟通，呈现出“心里软”的核心价值。更利于将来企业“软”特质的产品产业化发展，甚至在市场占领“心里软”类糕点品类地位。

果然，小白心里软植物面包投入市场之后，上市销售1年左右，公司销售额突破2亿元，单月销售额从200万元涨到近3000万元，月增速17%，品牌与销售额呈现影响力与增涨趋势。

（小白心里软植物面包成烘焙界“网红”，成就美味传奇）

每年，消费者的需求都在发生变化，而这些变化会相应带来市场变化。小白心里软植物面包着重在品类创新、产品差异化和品牌价值上发力，牢牢守住植物面包带给消费者健康的饮食观念，最终在烘焙市场上占有一席之地，成功攻略亿元市场。