10月29日,上市乳企新希望乳业(以下简称新乳业)携手生鲜电商巨头每日优鲜,在每日优鲜总部举行了双方战略合作签约仪式。据悉,这次战略合作不仅发布了新乳业为每日优鲜首款定制专供产品“遇鲜鲜牛乳”,更就双方大数据共享、产地直采、C2B反向定制、线上线下融合等达成战略级合作,未来将共同探索乳业新零售领域,为消费者带来更好的新鲜体验。而作为各自领域的“新鲜”推进者,双方的这次合作不仅带给市场“反向定制”的全新鲜奶物种,也将为未来行业生态融合引入全新理念。

极致新鲜,“鲜战略”+“前置仓”双向赋能

自成立以来,以巴氏奶为核心的“鲜战略”就是新乳业的核心竞争力所在。为确保牛奶的营养新鲜,新乳业始终坚持实施“鲜战略”——在城市周边建立自有生态牧场,并将牧场、工厂和销售终端都设置在距离城市150公里的“鲜半径”之内,并通过建立完整的冷链运输链条,让乳品在24小时内就可以到达销售终端,确保安全营养。目前,经过数十年的产业供应链效能的重塑, “鲜战略”已覆盖全国大部分地区,并可以延伸至整个省级区域的三四级城市甚至县城,覆盖全国各级市场的消费需求。

而作为生鲜电商行业标杆的每日优鲜,则是以“前置仓”策略在生鲜红海中杀出重围。当鲜奶抵达前置仓后,每日优鲜的高密度前置仓网络和智能优化配送路径,能够做到商品的快速周转和用户下单后1小时内送货上门,实现了鲜奶的当天生产、当天上架,用户也能切实喝上最新鲜美味的牛奶。

正是基于这样完善的“鲜战略”布局,本次新乳业与每日优鲜定制合作的“遇鲜鲜牛乳”成为了业内低温鲜奶中少有的能做到当天生产、当天入库上架的商品。每天凌晨两点,原乳在新乳业优质乳认证的优质牧场被挤出后,经过低温杀菌、颗粒均质、密封罐装、冷库降温等工艺,当天便会通过冷链车运往仓内,上架售卖。

定制鲜奶,“芯科技”+“大数据”更多可能

随着5G时代的智慧发展,数字化正在重新定义中国消费市场。在今年举办的第七届新鲜盛典上,新乳业董事长席刚就曾经提出,随着消费者认知不断升级,用户分群日益深化,消费分层愈加凸显,商品个性化、社交化让新生代消费者越来越难被把握,唯有数字化与科技创新能助力理解根本的市场本质,洞察个性化的消费需求,并对整个奶业产业链进行改造。正是在这样的背景下,新希望乳业开始倡导启动数字化战略,旨在打造互联+创新的智慧乳品企业,打造用户体验更优的鲜生活营养生态链。本次与每日优鲜合作的“遇鲜鲜牛乳”正是新乳业数字化转型的重要尝试。

新希望乳品电商总经理赵万儒表示,新时代下,年轻一代消费者的需求更加的个性化、多元化,新希望乳业是一家以鲜战略为核心价值的城市型乳企联合体,致力于成为新鲜一代的选择,而新乳业的电商业态布局,势必想要通过更精准的触达,满足在不同消费场景下的年轻消费者选择,此次与每日优鲜的战略合作,双方将充分利用各自优势,资源共享,双向赋能,优势互补,共创产品,携手布局全国低温乳品市场,致力于为年轻一代消费者提供更加新鲜优质的乳制品,期待出现1+1>2的效果。

诚然,作为国内领先的电商生鲜平台,每日优鲜对消费者的需求变化有着深刻的洞察和天然敏感性,而且一向重视借助消费端大数据反哺上游供应链。在通过对消费者大数据的追踪分析后,发现了消费者对250ml、保质期7天的低温鲜牛奶需求有所增加后,每日优鲜迅速对接数字化转型的新乳业,共同发起针对个性化需求的“反向定制”,开发出了“遇鲜鲜牛乳”,以满足消费者对牛奶新鲜、优质、营养丰富的需求。

为了满足每日优鲜消费者们对乳品品质和个性化的需求,“遇鲜鲜牛乳”在每个环节中都采用了新乳业的“芯科技”赋能。在数字化生态牧场生产的鲜牛奶全程无人工接触,每一滴均可溯源。在生产过程中采用了低温杀菌工艺,保留了天然活性营养成分,每100ml鲜牛奶的蛋白质含量高达3.5g,比普通鲜奶高出17%。此外,这款鲜奶在生产过程中还采用了强力均质挤压工艺,将鲜奶中的大分子颗粒切碎并使其均匀分散,令牛奶入口的口感更加香浓顺滑。而每日优鲜第三方检测机构100%批次质检的品控机制,则再次保障了鲜奶的品质。

目前,这款合作定制的“遇鲜鲜牛乳”在每日优鲜平台上仅华北地区的最高日销量已经超过5万瓶,可以说,“芯科技”+“大数据”的联合品质得到了消费者的认可。

此次战略合作是新希望乳业数字化蓝图的实践模型:通过与平台等多渠道的大数据共享,新乳业迅速洞察市场变化,并与平台合作,反向定制产品需求模型。而“芯科技”赋能搭建的柔性智能供应链,则快速反应开发新品,将个性化需求模型落地并反哺给生鲜平台。同时,借助双方供应链优势全面提升消费者对产品的体验。借助这一模型,双方共同实现对消费者个性化需求的多样化满足,激活消费市场活力。可以预见,这一双方互哺,互相促进的“飞轮”模式,将为数字化的新乳业和平台带来更多机遇,也为消费者们带来更多新鲜选择。