小吃行业是非常有特色的行业，有着非常多优秀的美味小吃品牌，很多投资商都想投资这样的行业。罗记臭豆腐投资就是非常有特色的一个项目，这家主打臭豆腐的品牌，在市场上有着上百家的分店，凭借优秀的小吃赢得了消费者们的口碑。那么投资罗记臭豆腐应该注意哪些问题呢?

小吃店的核心点是“服务”，另一个核心点是“品牌”，最后是“原材料供应”。首先我们看看品牌，我们这里说的品牌说的线上和线下的影响力，不是单一的一个小区域的品牌知名度。我们需要投资什么小吃店不重要，重要的是小吃品类在我当地的认知度或者认可度。

品牌只是让我们能在消费者心目中留下一个消费的欲望，所谓品牌需要但并不是，做小吃店重要的是看服务!投资的过程就是一个服务的过程，前期的店面评估选址、店面项目的搭配、店面设计装修跟踪、店面技术培训、店面经营管理培训、店面开业宣传、直到正常开业然后算是完成了百分之八十，后续的店面原料的采购及配送服务。

开店关键点就是对店面进行详细而系统的评估，而不是单纯的说可以做就做了!能做的理由是什么?消费人群预估等这些科学的参数要有。一些粗陋的餐饮投资品牌叫你在一些根本不可能拿到店面的地方去租店面，但是那些地方根本不可能有店面租，就算有也轮不到你，就算轮到你也不可能花那个钱。

好的餐饮企业会为你作一个系统性的评估比较，告诉你优点缺点同时也估算未来开店的营业利润的估计和店面经营的走向，综合可行性达到百分之八十以上才会拍板。项目的搭配上不要想一个店面就能开好一个店，最起码要有针对人群制定的品类，能靠一种小吃养活一个店的地段你不可能拿得到，一招鲜吃遍天的模式基本很难有。

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