米粉是我国的一种特色食品，尤其在南方地区米粉更是家家户户日常必不可少的食物，米粉质地柔软弹性好，入口顺滑，调味容易，适宜蒸炒煮等多种的烹饪方式。不少人一日三餐都离不开美味的米粉，只要看见米粉在和各种酱料、香菜、肉丝、碎料搅拌均匀，食欲就会立刻大增，刷刷刷吃上三大碗，腆着大肚子打饱嗝。

米粉人人爱，那么如果我想开一家人见人爱的米粉店，需要怎么办呢，或者要准备些什么呢?

第一、首先做好资料搜集和调查，考虑一下自身的资金和人力状况，从而决定到底是以自营的形式创业还是走加盟店的路子。如果是自己亲力亲为，一定要帮自己店打响招牌，起一个容易大家被记住甚至有点哗众取宠的店名是关键。

第二、店面的选择要慎重。凡事货比三家，多动动自己的腿，多跑跑几家店看看环境视察一下周边的情况。因为周边的人流情况、人员构成，决定了你的店面向的客户群体，也决定了你的店的经营方向。因此最好就是把地址选择在社区里，车站附近，写字楼密集等场所，人员流动越多的场所生意只会越多。

第三、以平民大众化的装修为主，尽量不要走什么奢侈风、朋克风一些极端的装修风格，这样会让客人在进食时产生巨大的压力，最重要的是保持店面的整洁和干净、卫生，让人有舒适放松的感觉就可以。

第四、尽量打造多几款特色招牌产品、套餐、组合，因为米粉的包容性高，制作简单，可以以此作为基础多样食材、调味搭配，然后以款式多样创新作为噱头吸引客户，特别是年轻人、上班一族的注意力，从而在激烈的餐饮竞争中脱颖而出。

第五、打造自己的品牌文化，做好店员的培训工作。由于米粉店的烹饪难度低，味道方面的天花板就是这个高度了，因此我们需要花更多的时间做好服务工作。因此，作为老板一定要突出自己经营理念，然后以此理念作为培训的核心，让所有店员与你同心同德，提升服务质量，打造出店铺的品牌，从而形成品牌效应，吸引更多顾客光顾。

第六、办好各种证照手续，不能马虎。这方面无需累赘多言，该办的证一个不能少，该交的钱一毛钱也不能省。

好了，关于开米粉店前期的准备事项就为大家介绍到这里，如果需要了解更多关于米粉的，可以留言联系我们，我们会第一时间为大家解答。