导读：香港湾仔码头创始人臧女士从赤手空拳到水饺皇后，一直坚持到2019年2月去世，跟命运硬杠了一辈子。2016年“正中靶心”接触这个品牌，重新梳理湾仔码头的定位，经过11个城市的调研，已然确认湾仔码头是商超速冻水饺的领导者，梳理出“湾仔码头手工水饺，1年卖出29亿包”“皮薄馅料足”的差异广告语，帮助湾仔码头做实认知。