1. 刀具:厨房必备的刀具包括切菜刀、菜刀、水果刀、牛排刀等。建议选择质量优良、好用的铸造钢材料或陶瓷材质的刀。
2. 炒锅/煎锅:炒锅一般适用于翻炒食材,让食材更加入味,而煎锅适用于煎肉、煎鱼等。建议选择不粘锅或镀铁锅,易清洗、均匀传热。
3. 非粘炒勺、铁汤勺:炒菜常常会使用到炒勺,在社交媒体上杜绝公开炒菜的友人,应该都有听说“铁汤勺”的词。建议选择耐热、材质无异味的勺。
4. 烤盘/烤网:如果喜欢做烘焙和烤肉,烤盘和烤网是必不可少的工具。
5. 食品搅拌器:搅拌器可以用来打蛋白发泡、混合食材等,选购时应注意是否可以调速、底座稳固。
6. 餐具:餐具是厨房中必不可少的用具,可以选择耐用、具有个性的餐具。
7. 清洁用具:清洁用具包括碗刷、抹布、清洁剂等,用于厨房的清洁与卫生。
8. 厨房电器:现在市场上有许多厨房电器可以提高烹饪效率,如电磁炉、电饭煲、烤箱等,如果需要经常使用这些小电器,建议购买质量好、使用方便的产品。