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不锈钢锅在初次使用前是需要开锅的。开锅是一个预处理过程，可以去除生产过程中留下的油脂、残留物和其他杂质，使锅具更加干净卫生。
以下是详细的开锅步骤：
1. 温和的清洁：在初次使用前，使用温和的洗洁剂和洗碗布清洁锅具的内外表面。确保将任何油脂、脏物和留下的污渍清洗干净。然后用清水冲洗干净。
2. 填满水：用清水将锅具填满，推荐填满容器的2/3。
3. 烧煮：将锅具放在炉子上，打开燃气或电炉，并将温度调至中高火。等待水开始煮沸。
4. 煮沸：一旦水开始沸腾，继续煮沸锅具中的水10-15分钟。
5. 冷却和倒掉水：关闭燃气或电炉，等待锅具冷却至室温。然后小心地倒掉煮沸的水，将锅具冲洗干净以去除可能剩余的杂质。
完成以上步骤后，不锈钢锅就可以使用了。请注意，在使用过程中保持适度的加热温度，避免过高的火力和长时间的高温加热，以免损坏锅具表面。
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