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擀面杖是一种用于擀面、面团、饼皮等食物的厨房工具。它分为多种类型：
1. 木质擀面杖：这种擀面杖通常由木材制成，长度大约在35到40厘米之间。因为木材的质地柔软，所以不会损伤锅具和餐具，同时还有良好的防滑效果。
2. 金属擀面杖：这种擀面杖通常由不锈钢或铝制成，长度大约在30到40厘米之间。它们具有坚硬的材质，因此在擀面时可以加大力度，也更易于清洁。
3. 非粘擀面杖：这种擀面杖使用的表面涂有非粘涂层。这意味着擀面过程中不会出现面团黏在擀面杖上的情况，也更容易清洁。
4. 陶瓷擀面杖：这种擀面杖通常由陶瓷制成，长度大约在30到40厘米之间。由于陶瓷表面很光滑，因此在擀面时可以更加轻松地控制面团。
总之，不同种类的擀面杖各有优劣之处，使用时可以根据需要进行选择。
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