浏览()
答
1. 避免瞬间温度变化：将珐琅锅放入烤箱或直接在火上加热时，不要让锅底直接接触热源，以避免锅底变形或开裂。使用时，也应该避免极端温度变化，如直接将锅从冰箱中取出放在火上。
2. 避免大力敲打：珐琅锅的珐琅层是非常脆弱的，遇到硬物或大力敲打可能造成破损或裂纹，因此要轻拿轻放，避免碰撞。
3. 不用金属刀具：使用食品切割器时，不要直接在锅面上切割食材，以免划伤珐琅层。不要使用金属刀具刮锅面。
4. 清洗时避免过度磨擦：在清洗珐琅锅时，避免使用粗糙的餐具或清洁工具，以免破坏珐琅层。可以使用软毛刷或海绵进行清洁。
5. 避免存放酸性食物：珐琅锅的珐琅层含有玻璃成分，遇到强酸性食物时，可能会出现钙离子溶解或珐琅层损伤的情况，因此存放酸性食物时要谨慎。
6. 避免长时间浸泡：长时间浸泡在水中或在湿润的环境中存放，珐琅层可能会起泡或脱落。因此，使用后要及时清洗并晾干。
赞(0)
