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白珐琅锅和黑珐琅锅的区别在于它们的颜色。白珐琅锅通常是白色的，而黑珐琅锅则是黑色的。此外，这两种锅的制作工艺和材料也有所不同。
白珐琅锅一般是用铁质材料制成，再涂上一层白色的珐琅涂层，使它看起来更加光亮、美观、易清洁。而黑珐琅锅则是用铸铁材料制成，在表面加上一层黑色的珐琅涂层。由于黑珐琅锅表面的涂层比白珐琅锅涂层更加厚实和坚固，因此黑珐琅锅一般更加耐用。
总之，白珐琅锅和黑珐琅锅除了颜色之外，并没有太大的差别，选择哪种锅主要看个人喜好和使用需求。
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