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答
适合做砧板的木材多种多样，下面列举了一些常见的木材选项：
1. 枫木：枫木是制作砧板最常用的木材之一，它有坚硬的质地和密实的纹理，非常耐用。枫木砧板不易划伤，具有较好的抗菌性能，并且相对容易保养。
2. 橡木：橡木也是一种常见的砧板木材，它具有稳定耐用的特点。橡木纹理明显，木质坚硬，能够抵抗细菌滋生，抗菌性能良好。
3. 樱桃木：樱桃木颜色漂亮且纹理丰富，适用于制作砧板。它的硬度适中，因此刀子不容易滑动，同时也不会造成过多的砧板磨损。
4. 核桃木：核桃木是另一种常见的选择，它具有深色的颜色和丰富的纹理，给砧板带来独特的外观。核桃木质坚硬，能够抵抗刀刃的划伤，同时也具备良好的抗菌性能。
5. 橄榄木：橄榄木是一种稀有且高价的木材，其纹理独特，颜色多样。橄榄木砧板具有出色的耐用性、抗菌性和防霉性能。
无论选择哪种木材做砧板，都要注意确保木材的纹理紧密且无裂缝，并使用无毒的木材处理剂来保护木质。此外，经常清洁和保养砧板，定期油蜡处理以延长其使用寿命。
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