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1. 确认适用物品：陶瓷刀具适用于切割轻质蔬菜、水果、面包等柔软食品。避免使用切割硬质的食品，如骨头、硬壳海鲜等。
2. 光滑切割：陶瓷刀具切割效果非常优秀，可以确保食物表面保持光滑和整洁，减少食物的出汁。
3. 保持刀刃锋利：由于陶瓷刀具刀刃比较硬且脆，所以不建议使用磨刀石来削磨它。建议使用高硬度的砂轮磨片来磨削，保持刀刃锋利。
4. 不要使用在硬的切菜板上：陶瓷刀具比较脆，不能在硬的切菜板上使用。建议使用塑料或木制的切菜板。
5. 避免摔打：陶瓷刀具非常脆，尽量避免摔打和碰撞。
6. 注意保养：在使用完后，一定要注意清洁，避免残留食物颗粒对刀刃造成伤害。将刀具存放在专用刀架上，避免刀刃接触到其他物品，造成刀刃损坏。
7. 注意安全：在使用陶瓷刀具时，要注意安全，避免误伤手指或其他人员。在不使用时，要将刀具收好，避免儿童接触到。
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